Kurata Foods Co., Ltd., con sede nella città di Fukuyama, nella prefettura di Hiroshima, produce e commercializza da oltre 60 anni un'ampia gamma di noodles, tra cui ramen, soba, udon, sōmen e pasta. L'azienda rifornisce principalmente supermercati e ristoranti delle regioni di Chūgoku e Shikoku. All'inizio si dedicava essenzialmente ai noodles destinati ai professionisti della ristorazione, ma oggi propone al grande pubblico una vasta selezione di prodotti, tra cui specialità locali come i Ramen di Fukuyama, Ramen di Hiroshima e Tsukemen di Hiroshima.
