Bol à donburi (unagi, katsu-don), design vortex

L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients.

Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de service et des baguettes pour améliorer et compléter la présentation des aliments.

Ce bol très particulier est réservé à la présentation et à la dégustation de donburi précis : unadi-don (anguille laquée à la sauce soaj et au mirin) et katsu-don (échine de porc pânée). Li fera également un excellent contenant pour la dégustation de coquillages, de poissons vapeurs ou en bouillon…