Gin Jin Shin iz Šimane

Nos je iznenađujuć, znojan, sa svježim oznakama citrusa, okruglim i elegantnim cimetom, na kompleksnom cvjetnom i biljnom buketu.
Usta su topla, samovita, dobro prisutna sa lagano smolavim naglascima.

Ovaj džin, veliki, vrlo kvalitetan, može se uživati sam, na ledu ili uz sok od limeta.
Takođe je odličan uz tonik ili drugu kvalitetnu sok.

Nekoliko destilerija u Japanu već desetak godina radi na proizvodnji vrlo visokokvalitetnih vina prema domaćim metodama.

Okadaya Honten se nalazi u gradu Masuda, u prefekturi Shimane, gdje je sve više napuštenih poljoprivrednih zemljišta.

Distilerija se bavi unapređivanjem ove zemlje uzgajanjem yfra_Latn, kastanja, kakija i sake riža.