Allt om Tamari sås:

Det finns två typer av tamari såser: den svarta, sojabaserade och vita vete.

Svart tamari, glutenfri sojasås

Sojasås Tamari är glutenfri. Detta ligger i det faktum att Black Soy Tamari är tillverkad utan vete. Tamari sås kommer ner till en enkel sammansättning: vatten, spannmål och salt. Sojasås Tamari har vanligtvis en rikare smak, tjockare konsistens och mörkare färg. Smaka på tamari sås är mindre salt.

Den Sojasås tamari, av japanskt ursprung, kännetecknas av sin flytande konsistens, dess mörkbruna färg och dess salt, lite kryddig smak. Det är ofta jämfört med traditionell sojasås, av kinesiskt ursprung eftersom de delar en liknande tillverkningsprocess: jäsning av sojabönor. Den väsentliga skillnaden ligger emellertid i sin komposition.

Till skillnad från klassisk sojasås, som innehåller spannmål som vete att mjuka sin smak, Sojasås tamari är en glutenfri kryddor, gjord av fermenterade sojabönor, vatten och salt. Denna glutenfria karaktär gör den idealisk för intoleranta människor eller vill minska deras förbrukning av gluten. Men vissa tillverkare lägger till en liten mängd vete, varför vikten av att kontrollera etiketten före inköp.

Fördelarna med Tamari sås: En kryddan att inte ignorera

Förutom sina smakegenskaper, Sojasås tamari är också fördelaktigt för hälsan. Det integreras perfekt i olika dieter, vare sig vegetariska, vegan eller glutenfri.

Tamari sojasås: Japansk äkthet utan kompromiss på Nishikidôri

Upptäck såsen soja tamari soja Nishikidôri, en sojasås från japanska förfädernas know-how. Till skillnad från konventionella sojatsåsar kännetecknas Tamari av en traditionell tillverkning baserad på fermenterade sojabönor, utan att lägga till vete, vilket ger den en tätare konsistens och en intensiv och balanserad smak.

Våra sojasåsar Tamari är garanterade utan tillsats, utan färg, utan konserveringsmedel och utan fullständig avgas. Deras kraftfulla Umami sublimerar dina rätter genom att föra dem djup och äkthet, samtidigt som de ursprungliga smakerna av ingredienserna respekteras.

Den Soja såser tamari vit är gjorda av vete, salt och vatten. De innehåller därför gluten. De är välrenommerade av kockarna eftersom de inte är signifikant färg och koka. De är i allmänhet mer märkta med salt än sojasåsar Tamari.