Nukadoko - Blasy Rice Sound Paste za kumarice

Naši popolni sporazumi

Vaš Nukadoko je treba vsakodnevno mešati tako, da se mlečne kislinske bakterije in kvasovke razvijejo v dobrem ravnovesju. To zagotavlja dobro fermentacijo.

Večina zelenjave, rib, mesa se lahko fermentira. Najpogostejši izdelki pa ostajajo tisti iz zelenjavnega vrta: jajčevca, zelje, korenje, redkev, repa, kumare ...

Majhna plošča, rahlo osvlažite svoje izdelke s soljo pred fermentacijo, da ohranite naravne barve in odpravite vse astringence. Vstavite Nukadoko plast v dno posode, nato plast izdelkov, ki se izpraznijo, nato pa pokrijte s plastjo Nukadoko.

V suhem, prezračenem, zmernem mestu. Korenje bodo marinirani za 1 do 2 dni (če so preveliki, jih odrežemo v palice. Ne luplji jih, operemo kožo. SIL EL Center je zelena, jo odstranite. Za redke Kumare je treba odstraniti. Potem jih je treba obriti s soljo in pustijo 30 minut.

Potem jih postavite v Nukadoko 7 do 8 ur. Za jajčevci, bo fermentacija od 2 do 3 dni, pri čemer je treba odstraniti peclja.