Nukadoko - pasta flashy ryżowa dla ogórków

Nasze doskonałe umowy

Twój Nukadoko musi być mieszany każdego dnia ręcznie, tak że bakterie kwasu mlekowego i drożdże rozwijają się w dobrym saldzie. Zapewnia to dobrą fermentację.

Większość warzyw, ryb, mięsa może być fermentowana. Najczęstsze produkty pozostają jednak te z ogrodu warzywnego: bakłażan, kapusta, marchew, rzodkiewka, rzepy, ogórki ...

Mała deska, Lekko pocierać swoje produkty solą przed fermentacją, aby zachować naturalne kolory i wyeliminować jakąkolwiek ściąganie. Umieszczając warstwę Nukadoko na dno pojemnika, a następnie warstwa produktów, które mają być ferrente, a następnie pokrywa warstwą Nukadoko.

Ferrament w suchym, wentylowanym, umiarkowanym miejscu. Marchewki będą marynowane przez 1 do 2 dni (jeśli są zbyt duże, pokroić je w patyki. Nie obieraj ich, umyć skórę. Sil El Center jest zielony, usuń go. W przypadku rzodkiewki, umyć liście i suszyć, a następnie pozwolić fermentowi przez 24 godziny. Końce ich suszy Ogórki mają zostać usunięte. Następnie muszą być przetarte solą i pozostać 30 minut.

Następnie włóż je ferment w Nukadoko przez 7 do 8 godzin. Dla bakłażana fermentacja będzie od 2 do 3 dni, dbając o usunięcie szypułki.