Nukadoko - наперен ориз звук паста за кисели краставички

Нашите перфектни споразумения

Вашият Nukadoko трябва да се разбърква всеки ден, така че млечнокиселите бактерии и дрожди да се развият в добър баланс. Това осигурява добра ферментация.

Повечето зеленчуци, риби, месо могат да се ферментират. Най-често срещаните продукти обаче остават тези на зеленчуковата градина: патладжан, зеле, морков, репички, ряпа, краставици ...

Малък борд, леко разтрийте продуктите си със сол преди ферментация, за да запазите естествените цветове и да елиминирате всяка стялка. Поставянето на слой на Nukadoko в дъното на контейнера, след това слой от продукти за пръстен, след това покрийте със слой nukadoko.

Изсушено място в сухо, вентилирано, умерено място. Морковите ще бъдат маририрани за 1 до 2 дни (ако са твърде големи, ги отрежете в пръчки. Не ги отлепвайте, измийте кожата. Сил Център е зелен, извадете го. За репички, измийте листата и ги изсушете, след това нека ферментация за 24 часа. Краите на Краставиците трябва да бъдат отстранени. Тогава те трябва да се втриват със сол и да останат да останат 30 минути.

След това ги сложи ферментира в Nukadoko за 7 до 8 часа. За патладжан ферментацията ще бъде от 2 до 3 дни, като се погрижи за отстраняване на дръжката.