Shiitake Foot premer 1-3 cm

Prefektura Iarita je znana po svojih Shiitaky pridelkih, hrastovih lentah, na prostem, gozdu. Te gobe so bile gojene v zaprtih gobah v skladu z enim samim postopkom, ki obnavlja močan, bogat okus in teksturo, ki ponuja trdno in prijetno žvečenje.

Ti lentini so mladi poganjki, tako imenovani gumbi, in so zelo priljubljeni pri sladokuh. Več oljnih obrti jih kuhamo s sojino omako in mirin, začimbami in drugimi začimbami za izdelavo Tsukudani (gobe so konfigurirane in ponujajo lesne naglasi na ključeh sladke soli) ali Nimonosa.

Naš nasvet, pred okusom, počasi rehidriramo v hladno vodo, v hladilniku, 48 ur, v solatni skledi, prekrit s hrano za hrano, nato pa jih izpraznite pred kuhanjem.

Ohranjanje namakanja vode po filtriranju, ker je naravni Shiitake Dashi in bo ustrezal kuhanju riža ali testenine. Te shiitakes bodo okrasili, lončevi in lonci, ki jih požarite (jih vključi nekaj minut pred koncem kuhanja), beli riž in testenine.