Διάμετρος ποδιού Shiitake 1-3 cm

Ο νομός της ΙΑΡΙΤΗΣ είναι γνωστός για τις Σιιτκέτες καλλιέργειες, τις βελανιδιές, σε εξωτερικούς χώρους, δάσος. Αυτά τα μανιτάρια αναπτύχθηκαν σε κλειστά μανιτάρια σύμφωνα με μια ενιαία διαδικασία αποκαθιστώντας μια ισχυρή, πλούσια γεύση και μια υφή που προσφέρει μια επιχείρηση και ευχάριστη μασήμενη.

Αυτές οι ορεκτικές είναι νέοι βλαστοί, λεγόμενα κουμπιά και είναι πολύ δημοφιλή με γκουρμέ. Αρκετές βιοτεχνίες πετρελαίου τους μαγειρεύουν με σάλτσα σόγιας και mirin, μπαχαρικά και άλλα καρυκεύματα για την κατασκευή Tsukudani (τα μανιτάρια διαμορφώνονται και προσφέρουν ξυλώδεις προθέσεις σε πλήκτρα γλυκού αλατιού) ή του Nimonos.

Η συμβουλή μας, πριν από οποιαδήποτε δοκιμή, αργά, επανυδατώστε αργά σε κρύο νερό, στο ψυγείο, για 48 ώρες, σε ένα μπολ σαλάτας που καλύπτεται με ταινία τροφίμων και στη συνέχεια τους αποστραγγίζεται πριν από το μαγείρεμα.

Κρατώντας το νερό από το φιλτράρισμα μετά το φιλτράρισμα, επειδή είναι ένα φυσικό shiitake dashi και θα ταιριάζει στο μαγειρικό ρύζι ή ζυμαρικά. Αυτά τα shiitakes θα γαρνιρίσματα, γλάστρες και γλάστρες σε φωτιά (ενσωματώνονταν μερικά λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος), το λευκό ρύζι και τα ζυμαρικά.