Katsuo Dashi Boulon

Dashi denotă un grup de bulion care pot fi preparați prin infuzarea diferitelor ingrediente în apă rece sau călduță. Cel mai cunoscut Dashi este alcătuit din algele Kombu Infuzate.

Afirmat laturi aromate, cele mai faimoase sunt cele făcute prin extragerea aromei de fulgi bonus uscate Katsuobushi, sardine uscate, ciuperci shiitake uscate ...

Dintre diferitele DAYI, punctul comun este aroma incomparabilă Umami. Aproximativ de "încântare" în japoneză, Umami este o calitate bogată, gustoasă și dornică care rămâne pe limbă și face anumite alimente atât de irezistibil de delicioase.

Ciupercile shiitake conțin acid guanic, care este unul dintre gusturile "Umami". Cu acidul gallow al kombu și acidul inosinic al fulgilor bonus uscate, ele sunt cele trei componente principale ale Umami. Acest Boulon Katsuo Dashi Boulon pentru a infuza este bogat în arome de bonitan și shiitake. Este perfect potrivită ca bază de subsol pentru ramen, pentru scoopul albului, pentru a face blanks Chawan-Mushi, pentru a pregăti fondele mării ...

Puteți observa acest bulion de dashi în funcție de intensitatea și utilizarea pregătirii ușoare: adăugați 400 ml de apă clocotită în punga de dashi și lăsați să infuzeze 4 minute.

Pregătirea ușoară: Adăugați 400 ml de apă clocotită la sacul de bord și lăsați să infuzeze 4 minute.