Katsuo Dashi Bouillon

Dashi žymi sultinius grupę, kuri gali būti paruošta infuzuojant įvairius ingredientus šaltu ar drungnu vandeniu. Geriausiai žinomas Dashi susideda iš infuzijos KOMBU dumblių.

Patvirtintos skonio pusės, garsiausi yra tie, kurie pagaminti išgaunant Katsuobushi džiovintų premijų dribsnių skonį, džiovintus sardines, shiitake grybus džiovinti ...

Tarp skirtingų Dashi, bendras taškas yra nepalyginamas Umami skonis. Maždaug "Delight" japonų kalba, Umami yra tai turtinga, skanus ir noras kokybė, kuri lieka ant liežuvio ir daro tam tikrus maisto produktus taip nenugalimus skanus.

"Shiitake" grybai yra guanilino rūgšties, kuri yra viena iš "Umami" skonio. Su džiovintų premijų dribsnių komu ir inozino rūgštimi, jie yra trys pagrindiniai Umami sudedamosios dalys. Šis "Katsuo Dashi Bouillon" įkvėpia yra daug Bonitano ir Šiitako skonio. Tai puikiai tinka kaip rūsio bazė, skirta Ramenui, už bangų klavišus, kad blankus Chawan-Mushi, paruošti jūrų fondus ...

Galite išbandyti šį Dashi sultinį pagal intensyvumą ir naudojimą lengvai paruošimo: įpilkite 400 ml verdančio vandens į Dashi maišelį ir leiskite infuzuoti 4 minutes.

Lengvas preparatas: įpilkite 400 ml verdančio vandens į Dashi maišelį ir leiskite infuzuoti 4 minutes.