Katsuo dashi bouillon

Dashi označava skupinu juha koje se mogu pripraviti infuzijom različitih sastojaka u hladnoj ili mlakoj vodi. Najpoznatiji dashi sastoji se od infundiranih kumskih algi.

Afirmirali su strane okusa, najpoznatiji su onima koji su izrađeni po vađenju okusa kattsuubushi sušenih bonus pahuša, sušenih srdeli, shiitake gljive suhe ...

Među različitim dashijem, zajednička točka je neusporediv umami okus. Otprilike po "oduševljenju" u japanskom, umami je to bogato, ukusna i željena kvaliteta koja ostaje na jeziku i čini određenu hranu tako neodoljivo ukusno.

Shiitake gljive sadrže gvanilnu kiselinu, koja je jedan od okusa "umami". Uz galow kiseline kombua i inozinske kiseline suhih bonus pahuljica, one su tri glavna komponenta Umamija. Ovaj katsuo plasi bouillon za unos je bogat okusima Bonitan i Shiitake. To je savršeno prikladno kao podrumska baza za ramen, za pokupicu WHITELERA, kako bi praznine Chawan-Mushi, pripremili fondues morske ...

Možete testirati ovu dashi juhu prema intenzitetu i korištenju jednostavne pripreme: dodajte 400 ml kipuće vode u vrećicu ofsi i pustite da se ulijeva 4 minute.

Jednostavna priprema: dodajte 400 ml kipuće vode u dashi torbu i pustite da se ulijeva 4 minute.