Piscando para sushi com vinagre vermelho Akasu 1800 ml

O que é vinagre vermelho? : A estrela não reconhecida do sushi edomae!
O vinagre vermelho é um belo vinagre âmbar obtido por deixar mais velhos os mentira de um longo tempo. Este produto é cuidadosamente envelhecido por mais de 3 anos e é criado de acordo com um processo totalmente diferente do vinagre comum, fabricado pela fermentação de arroz ou trigo.
A mentira de amor, um longo fermentado, leva uma cor avermelhada devido ao trabalho de leveduras e Kôji (levedado de arroz). O vinagre 'Akasu' desenha seu nome de sua cor, 'também aka' que significa vermelho em japonês. Longo para produzir, a mentira se torna cada vez mais flexível, as proteínas estão mudando em aminoácidos e peptídeos e amido se decompõem em açúcar e ácido orgânico que são a essência da produção dos melhores skes.
Quando o arroz de sushi é preparado com vinagre vermelho, cada mordida destaca um sabor profundo de umami que destaca o trim de sushi. Sua riqueza encorpada cria uma diferença distinta que você pode provar cada mordida.
O vinagre vermelho contribuiu para a popularidade do sushi na era Edo. Este tempero favorece o sabor do tradicional Sushi Edomae e traz-o em casa o sabor autêntico do verdadeiro sushi edomae.