Magnólia seca deixa 25-30 x 13,5-16 cm,

A magnólia ou " Hoba É emblemático da cozinha com churrasqueira usando o miso.

No Japão, cada convidado pode usar uma pequena tabela churrasco. A folha de magnólia é brevemente limpa e depois seca com uma toalha de papel.

Em seguida, é colocado no centro uma camada (10 cm x 88 cm x 0,5 a 1 cm de espessura) de campanha de miso, ou hatcho miso ou miso vermelho (dollated com um pequeno caldo de Mirin e Dashi para uma consistência cremosa) ou Miso Branco, xiitakes ou cogumelos da lamela, a civagem ou cibra ou aleks jovens cortados em chanelas e quais ripas de carne de pato ou carne (se estiver usando campanha miso / dengaku / vermelho), frango ou vitela (se estiver usando o miso Dengaku, Whispery Mise) ou pedaços de filetes de peixe (miso branco).

Todo o couro contado na folha da magnólia (que não passará pelo calor do churrasco em contato) e pode ser apreciado em um bom arroz branco.

Uma pequena receita pessoal para o MISO para se espalhar na folha:

• Misture 3 colheres de sopa de campanha Miso, 1 colher de sopa de Mirin ou Saké Jidenshu, 1 colher de chá de açúcar.

• Limpar bem para obter uma textura cremosa e espalhar na folha de magnólia preservando uma espessura de 5 mm.

• Coloque algumas fatias de carne muito perturbadas, slats Shiitaka, ripas em branco branco-alho-porte.

• Cozinhe 10 minutos.