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Narazuke Kohazuke Mini Gengobe-Suika Watermelon, 250g
Ref: NISNARAZ3
19,55 €
Imposto incluído
78,20 € / Kg
O narazuke (奈良 漬) são vegetais tradicionais japoneses fermentados com uma história que remonta a 1300 anos. Eles teriam sido desenvolvidos, originalmente, em Nara. A origem dos Narazuke remonta a cerca de 710.
Dizem que Narazuke era um prato refinado para os aristocratas da época. Durante a EDO (1603-1867), um médico chinês à base de Nara, o praticante da medicina começou a vender melancias brancas marinadas em Saké mentira sob o nome "Narazuke".
Desde então, Narazuke se espalhou pelo Japão através da promoção de viajantes e se tornou popular entre as pessoas comuns enquanto se dedicava a Shogunat Tokugawa.
A conservação de produtos em sal, a mirina, a mentira de amor, álcool de arroz destilado, naturalmente aumenta sua vida, dando-lhes sabores ricos, doces e únicos. Demora cerca de um ano e meio a dois anos para fazer um tipo de qualidade Narazuke baseado em vegetais. Durante este processo, nossos vegetais artesãos marinhos várias vezes à mão na mentira de Saké.
O trabalho meticuloso e meticuloso de cada artesão torna possível obter um saboroso saboroso e uma qualidade irrepreensível. O mini melancia de Narazuke Kohazuke é envelhecido quase dois anos em barris para desenvolver um aroma e sabor ricos e profundos. Foi submetido a quatro etapas de fermentação lenta.
Vai bem com outros produtos envelhecidos, como vinho e uísque. É preparado a partir de uma pequena melancia de 5 a 6 centímetros de diâmetro, chamada Gengobe-Suika, cultivada na Prefeitura de Wakayama. Tem uma bela forma e é caracterizada por sua textura crocante e madura.
É importante lembrar que todo o narazuke do nosso artesão Salon Narazuke Abe, para o gosto autêntico do verdadeiro Narazuke japonês, são feitos de ingredientes exclusivamente japoneses e selecionados selecionados do melhor:
• Melão Branco, pepino: Prefeitura de Tokushima.
• Rabanete do Daikon Moriguchi: Prefeitura de Aichi.
• Melancia: Prefeitura de Wakayama. • Tokushima Kyuri Comcombre
• Deite-se: Hiroshima Prefecture.
Como comê-lo?
Lave a água corrente fria, esfregão com toalhas de papel e fatia. Acompanhamentos Ideais: Camembert, Brie, Arroz, Tofu Narazuke Cortado com: Presunto, Cream Cheese (Filadélfia), Cabo de Porco Grelhado com Sal, Foie Gras, Azeitonas Verdes, Sardinhas para L Óleo, Tofu Narazuke picado em sushi, tártaros de carne ou peixe, molho tártaro, saladas de batata, sorvete de baunilha
Narazuke absorve o sabor e o aroma do amor, o que lhes dá um perfil rico e ligeiramente doce e picante. Este Narazuke Kohaku-Zuke foi refinado dois anos, o que lhe dá um gosto intenso e quase alcoólico, o que não é desagradar. Eles têm um sabor doce, quase melado e geralmente são cortados finamente e servidos com arroz natural, peixe grelhado ou como parte de uma refeição tradicional Kaiseki.
Seu forte aroma de saquê e sua textura suave pode surpreender os não iniciados, mas para muitos, é um deleite amado da velha escola e um gosto nostálgico da cozinha tradicional japonesa. O narazuke pode ser servido como um condimento de acompanhamento de arroz, chá, carne ou legumes. Narazuke é um complemento culinário muito variado: pode ser usado em saladas e canapés, lanches e sorvetes, e até mesmo para acompanhar o queijo creme.
O narazuke combina bem com o saké, é servido com uma tigela de arroz e usada como ingrediente no sushi. O narazuke é preservado por um longo tempo e é, portanto, um presente ideal.
NISNARAZ3
O narazuke (奈良 漬) são vegetais tradicionais japoneses fermentados com uma história que remonta a 1300 anos. Eles teriam sido desenvolvidos, originalmente, em Nara. A origem dos Narazuke remonta a cerca de 710.
Dizem que Narazuke era um prato refinado para os aristocratas da época. Durante a EDO (1603-1867), um médico chinês à base de Nara, o praticante da medicina começou a vender melancias brancas marinadas em Saké mentira sob o nome "Narazuke".
Desde então, Narazuke se espalhou pelo Japão através da promoção de viajantes e se tornou popular entre as pessoas comuns enquanto se dedicava a Shogunat Tokugawa.
A conservação de produtos em sal, a mirina, a mentira de amor, álcool de arroz destilado, naturalmente aumenta sua vida, dando-lhes sabores ricos, doces e únicos. Demora cerca de um ano e meio a dois anos para fazer um tipo de qualidade Narazuke baseado em vegetais. Durante este processo, nossos vegetais artesãos marinhos várias vezes à mão na mentira de Saké.
O trabalho meticuloso e meticuloso de cada artesão torna possível obter um saboroso saboroso e uma qualidade irrepreensível. O mini melancia de Narazuke Kohazuke é envelhecido quase dois anos em barris para desenvolver um aroma e sabor ricos e profundos. Foi submetido a quatro etapas de fermentação lenta.
Vai bem com outros produtos envelhecidos, como vinho e uísque. É preparado a partir de uma pequena melancia de 5 a 6 centímetros de diâmetro, chamada Gengobe-Suika, cultivada na Prefeitura de Wakayama. Tem uma bela forma e é caracterizada por sua textura crocante e madura.
É importante lembrar que todo o narazuke do nosso artesão Salon Narazuke Abe, para o gosto autêntico do verdadeiro Narazuke japonês, são feitos de ingredientes exclusivamente japoneses e selecionados selecionados do melhor:
• Melão Branco, pepino: Prefeitura de Tokushima.
• Rabanete do Daikon Moriguchi: Prefeitura de Aichi.
• Melancia: Prefeitura de Wakayama. • Tokushima Kyuri Comcombre
• Deite-se: Hiroshima Prefecture.
Como comê-lo?
Lave a água corrente fria, esfregão com toalhas de papel e fatia. Acompanhamentos Ideais: Camembert, Brie, Arroz, Tofu Narazuke Cortado com: Presunto, Cream Cheese (Filadélfia), Cabo de Porco Grelhado com Sal, Foie Gras, Azeitonas Verdes, Sardinhas para L Óleo, Tofu Narazuke picado em sushi, tártaros de carne ou peixe, molho tártaro, saladas de batata, sorvete de baunilha
