Kinoko Dashi Bouillon

Descubra uma sinfonia de sabores:

• Shiitake, saboroso cogumelo e carnudo, traz notas ricas e complexas de umami para o dashi.

• O Maitake (Polyporore em Tufts), conhecido por seu sabor suave e delicado, adiciona um toque de sutileza ao caldo.

• Hiratake (Pleurister de Eringii), com sua textura firme e seu gosto pronunciado, fornece uma profundidade única no Dashi.

Benefícios para a saúde:

• Rico em fibra, o pleurote eringii hiratake promove digestão e contribui para uma melhor saúde intestinal. Ele também contém vitaminas D e minerais essenciais para ossos fortes.

• O Polyporore no Tufts Maitake é conhecido por sua capacidade de estimular o metabolismo e suportar a perda de peso. Também é rico em niacina, um importante nutriente para a saúde cardiovascular.

• Shiitake é uma excelente fonte de vitaminas B e de cobre, que desempenham um papel crucial na produção de energia e na função imunológica. O Kinoko Cogumelo Dashi é uma ótima maneira de adicionar um sabor rico aos pratos vegetarianos, oferecendo uma saborosa alternativa ao caldo de carne.

Usado como base, permite criar sopas confortáveis e deliciosas. Também levanta sabores de pratos saltos e cozidos, adicionando uma profundidade e complexidade única. Fácil preparação: adicione 400 ml de água quente (85 °) ao saco de Dashi e deixe infundir 4 minutos.

Fácil preparação: adicione 400 ml de água quente (85 °) ao saco de Dashi e deixe infundir 4 minutos.