Sak Kyokissui Junmai Ginjo

Name: Sak Kyokissui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO19
Price: 9.20 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISDIO19

9,20 €

Imposto incluído

30,67 € / L

Isto Causa Exale a banana leve, cogumelo, porca verde, flores brancas, flores globalmente muito vegetais.
É um toque de baunilha suave e muito frutado, encortado, picante, arborizado e sutil.

O arroz Iwai usado para este Saké é particularmente adequado para a fabricação da categoria Junmai Ginjo. Eles têm lição fácil e um baixo teor de proteína.

Seus grandes grãos de alto rendimento dão ao saké um aroma alto e um sabor suave.

Seu coração branco (Shinpaku) permite que as bactérias koji penetre facilmente, o que facilita a fabricação de arroz maldenado. O núcleo sólido deste arroz é adequado para a luz de cerveja e os selos secos. Localizado em Rakuchu, nosso artesão, a casa de Sasaki Shuzo, herdada técnicas tradicionais de cerveja do passado e tornou-se famosa graças ao seu "Jurakudai" e "Kyo Seiki", que estão associados a Kyoto. Sasaki Shuzo tornou-se uma atração turística em Kyoto, atraindo 15 mil turistas por ano, em parte porque aceita os passeios de cervejarias. O processo de fabricação da empresa é baseado nos princípios básicos. Além da experiência tradicional e da intuição de seus artesãos, registros e análises detalhadas são usadas para garantir a constante produção de alta qualidade.

Nossos acordos perfeitos : Ele acomodará perfeitamente aves de capoeira, peixe gordo, antigo condado, velho Mimolette.

Folha de dados

Origem: Kyoto, Japão
Brewer: SASAKI SHUZO
Capacidade: 300 ml
Condicionado: garrafa de vidro, cor preta
Ingredientes: arroz de Kyoto (Iwai, Kyonokagayaki), arroz maltado (Gohyakumangoku, sohze)
Conservação: + 5 ° C a + 10 ° C
Volume de álcool puro: 15%
Grau de polimento do arroz "Seimaï-drink": 60%
Kobo / levedura / kyokai: Kyo no Koto (Kyoto 221)
Acidez: 1.3
Filtragem: Yabuta: O filtro de imprensa Yabuta é um sistema de ar comprimido equipado com um estilo horizontal originalmente desenvolvido por Yabuta. O filtro de imprensa Yabuta é equipado com a função superior de filtração e desidratação. Este sistema não cria nenhum dano ao líquido filtrado.
Vestir: claro
ligeiro amarelo
Boca: baunilha
causa
encorpado
frutado
picante
Temperatura de Prova Ideal: + 10 ° C a + 15 ° C
+ 35 ° C a + 40 ° C
Serviço: copo de sakazuki
vidro de vinho branco
Categoria: Junmai Ginjo
Valor do contador de saquê (SMV): +3
Shubo (Tank Foot): Sokujo
Recomendação: O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
Categoria de consumo: W200

SASAKI SHUZO

É uma região com água subterrânea de boa qualidade. Boa água teria sido uma das razões pelas quais Hideyoshi escolheu este lugar.
A cervejaria sempre usa a água "Ginmei-Sui", que teria sido usada por Sen No Rikyu para suas cerimônias de chá.
Nossos artesãos são dedicados à produção tradicional de amor, mantendo o espírito de "transmissão da tradição de Kyoto" e usando o sabor do arroz em saeira.
Além disso, eles visam produzir um delicioso saké, não apenas herdando as primeiras experiências, mas também realizando novas tecnologias e cooperando com a indústria e o mundo acadêmico.