Sobacha assado trigo mourisco

O trigo mourisco, ou soba, em japonês, está muito presente na gastronomia nippone, especialmente na forma de deliciosos e macarrão Gouleyante.
Em sua forma assada, o trigo mourisco pode ser bastante consumido em infusão. Infundido de forma completa, o líquido obtido, de cor de mogno, pode se casar perfeitamente com a lândia ou com a noz de Saint-Jacques.

Nossos acordos perfeitos : Marisco, peixe, carnes brancas, ganaches, pralines, biscoitos ou sorvete ...