Sobacha gebratener Buchweizen

Der Buchweizen oder Soba in Japanisch ist in der Nippone-Gastronomie, insbesondere in Form von köstlichen und Gouleyante-Nudeln, sehr präsent.
In seiner gerösteten Form kann Buchweizen ganz in der Infusion konsumiert werden. In vollem Umfang infundiert, die in der Mahagoni-Farbe erhaltene Flüssigkeit, kann gelen und wird perfekt mit Langoustine oder mit dem Walnuss von Saint-Jacques heiraten.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Meeresfrüchte, Fisch, weißes Fleisch, Ganaches, Pralinen, Kekse oder Eis ...