Tørket magnolia blader

I Japan kan hver gjest bruke en liten bordgrill.
Magnolia-arket er kort renset og tørkes deretter med et papirhåndkle. Deretter er det plassert i midten et lag (10 cm x 8 cm x 0,5 til 1 cm tykt) av miso-kampanjen, eller hatcho miso, eller rød miso (dimert med en liten mirin og dashi buljong for en kremaktig konsistens) eller dengaku méo eller miso hvit ..., shiitakes eller sopp fra lamella, kutte eller ciboule eller unge leeks kuttet i beveler og hvilke slats av anda kjøtt eller biff (hvis du bruker miso kampanje / dengaku / rød), kylling eller kalvekjøtt (Hvis du bruker Miso Dengaku, Whispary Mise) eller biter av fiskfileter (hvit miso).
Alt skinn som er fortalt på Magnolia Leaf (som ikke kommer gjennom grillvarmen i kontakt) og kan nytes på en god hvit ris.

Våre perfekte avtaler : En liten personlig oppskrift på miso som skal spres på arket: bland 3 ss land Miso, 1 ss mirin eller Saké Jidenshu, 1 teskje sukker.
Klar godt for å få en kremaktig tekstur og spred på magnolia-arket ved å bevare en tykkelse på 5 mm.
Legg noen svært forstyrrede biffskiver, shiite lameller, blanke slats av unge purre. Kok 10 minutter.