Gedroogd kabocha pompoenpoeder

De Kabocha is een kleine Japanse potdemper waarvan de huid en vlees consumeert. Het vlees, van een diepe sinaasappel, is erg lief, met aantekeningen van zoete aardappel, kastanje.

Het is zoet en zeer geurig, wat het gebruik ervan zowel in koken als voor het maken van gebak en ijs verklaart. De kleur is zeer aantrekkelijk voor de houding en smaken intact.