Sudachi Premium-poedersap

Name: Sudachi Premium-poedersap
SKU: NISJSU
Price: 200.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISJSU

€ 200,00

Belasting inbegrepen

€ 200,00 / Kg

Sudachi-citrus, nog steeds groen geoogst tussen augustus en september, wordt overwegend gegroeid in Tokushima. Het sap wordt zeer gewaardeerd voor zijn incisor-zuurgraad en enigszins gepeperde tonen.

Beschrijving
Productdetails

De Japanners creëren het in kruiden van Matsutake Sylvest-paddenstoelen, schaaldieren, vis, rood vlees.

Europeanen hebben deze kleine citrusvruchten voor verschillende gebakjes, ijs, chocoladesuikergoed aangenomen.

Bijna 30 kg van hoogwaardige Sudachi is vereist om 1 kg Sudachi-sappoeder te produceren.

Het verkregen poeder wordt toegevoegd van dextrine om het te beschermen tegen oxidatie of verslechtering.

Op het gehemelte is het krachtig, van een perfect gebalanceerde zuurgraad, zonder bitterheid en maakt u de perfecte frisheid van Sudachi.

U zult het gebruiken om uw Ganaches, Beierse en schuim, crèmecrèmes, gebak en pastei, sauzen, vis, marinades ... te parferen ...

Gegevensblad

Oorsprong: Tokushima, Japan
Gewicht: 1 kg net
50 g
Conditioning: Zak
Ingrediënten: dextrin, Sudachi Juice
Gesprek: beschut tegen licht, warmte en vocht
Voedingswaarden: Voor 100 g: Energie 377 KCAL (1600 KJ); 0,8 g vet, inclusief 0,38 g verzadigde vetzuren; 88g koolhydraten, waaronder 5,9 g suikers; Voedselvezel 5,5 g; 1,8 g eiwitten; Lager zout 0,013g.