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Questo condimento è usato nel modo di polvere parmigiano che tutti possono aggiungere il suo piatto. Umami: così è ricco di acido glutammico, acido intosinico e rivela sapori.

Per questo mixaggio, lo Yuzu di Miyazaki e l'Ume Plum furono usati per prendere e profumare questa miscela con note molto fresche e acidulate.

I miscele di umami sono i primi concentrati di polvere umami del mercato completamente naturale, fatto di orzo, soia e sale Méo.

Come usarlo?

Per grill di pollo, insalate crude, carpaccios di carne e pesce, brodi luminosi, pesci grigliati, pesce alla griglia, maionese (sostituzione di sale), gamberetti, tartari di carne, ceviche, poke-ciotole ...