Fuji pic lég začin za povrće i sirovine

Name: Fuji pic lég začin za povrće i sirovine
Brand: LIO JYOZO
SKU: NISLI15
Price: 10.60 EUR
Availability: InStock

Ref : NISLI15

10,60 €

Tax Included

25,54 € / L

Japanci imaju veoma razvijenu kulturu u vezi sa začinjenim ili mariniranim povrćem.

Svakodnevno, svaka domaćica skuplja svoje sirove marinirane povrće: konopac, aubergine, mrkvu, paradajz, cveće
Fuji picfra_Latn začin, napravljen od istine Junmai Superior Fujisu pirinča, omogućava veoma jednostavan i uspešan mariniranje povrća.
Sušeni paradajz, koji se koristi kao začin, donosi okruglost i umami.

Naš savršen dogovor ovaj začin daje izvrsne rezultate u konfericiji sa pickleima ili mariniranim hrskavim povrćem kao što su cvjetovi cvjetova, štapne mrkve, ređice, kumarice, mini aubergine, češnjake
Ona takođe začinjava zelene salate i druge sirovine

Što se tiče doziranja, za 100 g sirovih povrća, dodajte 5 kašika pikne začine, stavite sve u zamrknutu vrećicu i zatvorite je nakon što izvadite vazduh, a zatim stavite u hladnjak na 3 sata.
Povrće će biti hrskavo i mirisno koliko god želite.
Nema aditiva, nema radnika, samo najkvalitetnije domaće sirovine.

Podaci

Poreklo: Kyoto, Japon
Težina: 360 ml net
Klimatizacija: Flacon en verre
Sastojci: vinaigre de riz, sucre, eau, sel, tomates séchées, épices (poivre noir et laurier), miel
Konstrukcija: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Ukupne vrijednosti: Pour 100 g : énergie 96 kcal (408 kJ) ; matières grasses < 0,3g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 24g, dont sucres 23,5g ; protéines < 0,5g ; sel 4,11g.
Kvalitet: sans additif
sans conservateur

LIO JYOZO

Les cultivateurs sous contrat sont vieillissants et les jeunes générations s’investissent peu dans ce type de culture soucieuse de la préservation des paysages et de l'environnement et de la complexité des terrasses de type paddy. Lio Jyozo confectionne son propre malt de riz. Ses maîtres brasseurs créent leur propre sumoto-moromi, la source du vinaigre. Ils fabriquent à la main le malt de riz, ingrédient essentiel du brassage du saké. Alors que de nombreux fabricants fabriquent le malt de riz mécaniquement, Lio Jyozo préserve les méthodes ancestrales garantes d’une qualité irréprochable et de saveurs et flaveurs inégalées. La confection de ses vinaigres se fait en utilisant une méthode traditionnelle appelée fermentation statique. Les bactéries acétiques sont cultivées en surface des réservoirs et sont laissées à fermenter lentement pendant 80 à 120 jours. Cette méthode fastidieuse requiert beaucoup de travail et d'intuition de la part des maîtres brasseurs, mais crée à la fois un vinaigre doux et richement aromatisé. La fermentation est suivie d’une maturation minimum de 8 mois afin d’affiner parfaitement le vinaigre. Pendant cette période, le vinaigre est transféré continuellement d'un réservoir à l'autre, ceci afin d’adoucir son goût.

Nous vous conseillons les vinaigres Lio Jyozo pour :
- Mariner vos poissons gras : maquereaux, sardines
- Déglacer vos abats et poêlées de légumes
- Mariner les raves, navets, radis
- Réaliser des aigres doux
- Confectionner dressings et autres vinaigrettes
- Assaisonner coquillages crus, huîtres…
- Laquer les poitrines de porc