Les produits de la marque SUISOUEN HONPO

Siusouen Honpo är ett känt att erbjuda high-end biologiskt te i Japan. För sina te kräver det Souisen Honpo-huset att inte använda kemiska bekämpningsmedel eller kemiska gödningsmedel som insekticider, men från "Bokashi" -gödseln, som är gjord av sönderdelning och fermering av gödselmedel. Växter baserade på rapsfrö, sojakaka, etc. och djurgödselmedel baserade på fiskmjöl, fiskmjöl, etc. med mikroorganismer. Några av råvarorna (melass, risbollar, förseglade transformation undantagna och fisklösliga gödselmedel som används vid Nuruki-teanläggningen i Minami-Kyushu är gjorda av industriellt avfall från jordbruket. Och fiske beräknat i Kagoshima Prefecture, etc.

Siusouen Honpo är ett känt att erbjuda high-end biologiskt te i Japan.

Under 2001 började Honpo arbeta med Chiran-cho-bönder i Kagoshima Prefecture (för närvarande Minami-Kyushu City) på den inbyggda produktionen och försäljningen av ekologiskt te. År 2016 lanserade de Kagoshima Organic Project och "Umaka Meicha-Kai" med bönder, och de ger för närvarande cirka 60 ton ekologiskt te per år till konsumenterna, en av de högsta volymerna i Japan, tack vare deras ansträngningar med två av de största biologiska Te fabriker av Kagoshima prefektur. Kagoshima Prefecture har det största området av biologiska te fält i Japan och en lång historia i ekologisk te kultur. Antalet unga jordbrukare som börjar på denna sektor är viktigare än i andra prefekturer, och antalet bönder som omvandlas till produktion av ekologiskt te ökar också. Jordbrukare som Suen Honpo köper sina ekologiska råvaror är Nuruki Tea-fabriken (45 ha), den största i södra Kagoshima-prefekturen, och Nishi Tea-fabriken (80 ha), den största i norr från Kagoshima Prefecture, som står för om 23% av området odlade i organiskt te i Kagoshima Prefecture. Dessa två företag har länge varit dedikerade till produktion av ekologiskt te, och deras kvalitet är större än andra organiska producenter. Volymen av produktion av ekologiskt te ökar, men det blir allt svårare för tefabrikanter än Suisouen Honpo för att få en stabil utbud av högkvalitativa teblad på grund av den höga efterfrågan på nationell och internationell nivå och det faktum. Att vissa försäljningskanaler redan är etablerade. ① Som de har varit dedikerade till produktionen av biologiskt te under lång tid har de ackumulerat kunskaper i ekologisk odling, och aromen, smaken och andra egenskaper av deras te är mycket högre än de som är av andra organiska teproducerande regioner. ② Det finns stora områden av mark som kan användas i framtiden för att växa mer biologiskt te. Dessutom, tack vare mycket produktiva kulturmetoder, är produktionen hög och relativt låga produktionskostnader. ③ Den generationella förändringen är viktig och efterträdarna är många. Staden Minami-Kyushu, centrerad på Chiran, är mycket medveten om te från ekologiskt jordbruk. ④ Jämfört med andra teproducerande regioner i Japan är regionen dedikerad till utveckling och kultur av ett brett utbud av teer, inklusive Yutaka Midori, Asuyu och Saemidori, förutom Yabukita, en representativ mängd japanskt grönt te. För sina te kräver det Souisen Honpo-huset att inte använda kemiska bekämpningsmedel eller kemiska gödningsmedel som insekticider, men från "Bokashi" -gödseln, som är gjord av sönderdelning och fermering av gödselmedel. Växter baserade på rapsfrö, sojakaka, etc. och djurgödselmedel baserade på fiskmjöl, fiskmjöl, etc. med mikroorganismer. Några av råvarorna (melass, risbollar, förseglade transformation undantagna och fisklösliga gödselmedel som används vid Nuruki-teanläggningen i Minami-Kyushu är gjorda av industriellt avfall från jordbruket. Och fiske som beräknas i Kagoshima Prefecture, etc. Lokal produktion och konsumtion av gödselmedel kan effektivt minska distributionskostnaderna och koldioxidutsläppen. Jämfört med Shizuoka och Uji-te, som kännetecknas av deras astringens, den chiran-cha kokta i en intensivt ånga och har en rik och söt smak mycket uppskattad i hela Japan. Chiran-Cha-söttheten ligger i kulturmetoden som kallas "täckning", ett stadium som gör Chiran-Cha special och existerar inte i andra stora teproducerande områden som Shizuoka Prefecture. När teblad är utsatta för solljus omvandlas Tea UAMI-komponenten till astringent komponent (katekin) genom fotosyntes. Denna metod ökar mängden arom och reducerar astringence, som odlingsmetoden som används för att producera Gyokuro, ett högkvalitativt te. Teet som produceras av denna kulturmetod kallas Kabusecha. De flesta av de första kvaliteten av Chinancha är Kabusecha.