Hangiri - Taquet för sushi ris

Häll bara riset i slutet av matlagningen och vattna det med sushi ättika.
Sprid riset försiktigt, över hela hangiriens yta, med en risspatel, vilket gör skarpa rörelser. Detta gör det möjligt för AERA att undvika att kornen förblir agglomererade. Riset tar sedan den goda strukturen och en fin glans.
Du kan sedan täcka den med ett lätt fuktigt linne, samtidigt som det lämnar det vid rumstemperatur, så att det kan svalna tyst och torkar.
Hangiri är gjord av Cypress Wood och cirklade koppar.

- Shamoji för Hangiri Ø: 27, 30 och 36 cm
- Shamoji för Hangiri Ø: 45, 54 och 72 cm