Grillsås i Shochu

Denna atypiska grillsås är gjord av mjuk potatis shochu. Den eleganta sötma av denna alkohol och karakteristiska arom framkallar Lychee, Muscat och ibland en komplexitet nära lila. Shochu-tillverkaren är baserad i Miyazaki Prefecture, den region där de flesta shochus produceras i Japan.

Denna shochu produceras i en region som har valt att odla mjuka potatis anpassade som Terroir för att få ut det mesta av särdragen i Shirasu-facket, vilket inte bidrar till risproduktion.

Du kommer att smickras av Gingerens doft. Gommen är rik, balanserad, fruktig, söt, till anteckningarna av minskad buljong. Smakerna av alkohol är subtila, umami allestresent. Denna sås kommer att följa med att undra tartars av kött, anka, kyckling, fläsk, pasta, potatis, woks, kokta grönsaker.

Hur man njuter av en grillsås på japanska:

Den "Yakiniku (köttgrillen) på japanska är en måltid som åtföljs av en grillsås som använder umami. Detta är ett" lyxigt "ackompanjemang av den japanska upplevelsen, grundläggande användning för kött (nötkött, fläsk, kyckling). Denna mångsidiga kryddor är faktiskt En av de" hemliga smakerna "som följer med det japanska bordet (till exempel, vinaigrette för grönsaker, den hemliga smaken för soppor etc.) Det är också en universell kryddor i den japanska stilen" Izakaya ".

Tillverkad speciellt på beställning, denna sås görs utan tillsatser för att balansera de olika elementen Umami, salthalt och surhet. Denna grillsås Hayakawa är en speciell produkt med naturlig smak.