Sake Junmai Ginji

Odzivi na pogosto zastavljena vprašanja o japonskem sakéju:

Je Saké močan alkohol?

Ne, to ni močan alkohol. Večina sevorov ima raven alkohola med 14 in 17 stopinjami, čeprav se ventilator lahko razlikuje od 7 ° do 20 °.

Je saké destilirana pijača?

Saké se ne destilira, vendar je rezultat postopka fermentacije.

Naj jedo vroče saké?

To ni obvezno, da bi služil vročega Sakéja. V resnici je mogoče uživati na različnih temperaturah. Čeprav je bila prej tradicionalno porabljena na Japonskem, je danes zelo priljubljena, danes degustacija pri sobni temperaturi ali mraz. Rake lahko cenite ob različnih časih obroka, bodisi z aperitivom, spremljavo ali prebavo.

Kdaj porabimo Saké?

Za razliko od prejete ideje, Saké ni prebavo, ki je na voljo na koncu obrokov, kot je v nekaterih azijskih restavracijah. Lahko se okusi, kot vino, pri različnih temperaturah in na vsakem koraku obroka (aperitiv, vhod, stanovanje, sladica). Tako kot vino, je Saké ponujen kot darilo in spremlja jedi. Prisotna je pri verskih obredah in festivalih. Med poroki je prisotna tudi sake, tradicionalno na novo novo pijejo 3-krat v istem Chokou. Vroče saké tradicionalno postrežemo v Tokkuriju in O-Chokom. Hladna sake se vraga v vinskem steklu, ochoko.