Sake Fukumitsuya Junmai, Vintage 1999

Da bi izkoristili kategorizacijo Koshu, je treba SAK prefinirati na najmanj 3 leta, ki povzroča razvoj bledo obleke z zlato rumeno ali pri jantarnih barvah in gorah, ki spominjajo na vino Madeira, Xères, s ključi, z Ključi med, celo karamela, vanilija, suho sadje, seno.
Reakcije Maillard med sladkorji in aminokislinami, ki se naravno prisotni v Sakeu pojasnjujejo ta evolucijo po zorenju.
Ta fukumitsuya Junmai, rafinirana v kleti od leta 1999, ima ravnovesje med Tealesom in sladkimi okusi, opombami, ki spominja na dober marelični zagon.
Briljantna aroma karamela zaradi dolgega procesa zorenja napolni vaše čute in rahlo pikantno zadnjo stran je mogoče ceniti v dolžini.

Naši popolni sporazumi : Pražena jagnjetina, raca prsi, deer leska, iberico šunka Bellota, banana flambé, čokoladno tart, maslo, plošče, barvano jabolko, poslikane sire, terenske in foie gras cutlets.