Onigiri, mingea japoneză de orez

Termenul "Onigiri" provine din verbul "Nigiru", adică "stoarce", cu referire la tehnica manuală tradițional utilizată pentru a forma aceste găluște.

Cum să pregătești onigiri?

Gătitul de orez este esențial pentru a-ți reuși Onigiri. Găsiți aici metoda noastră de gătit de orez japonez aici.

Rețeta Onigiri:

Timp de pregătire: 2 minute

Ingrediente (pentru 2 onigiri):

80 g orez pentru onigiri

1 mucegai în onigiri

1 jumătate de frunze de nori

1 lingură de orez (opțional)

Pași:

• Umezi mucegaiul în onigiri.
• Umpleți mucegaiul cu 3/4 cu orezul japonez încă călduț.
• Închideți mucegaiul și stoarceți ușor pentru a nu zdrobi orezul.
• Deschideți mucegaiul și demisul Onigiri.
• Adăugați o bandă de 10x3 cm Nori în jurul bazei Onigiri.

Rețetă video Onigiri

Variații de onigiri

Onigiri sunt disponibile în multe arome: Natura Onigiri, Onigiri Thon-Mayo, somon Onigiri sau condimentată la Furikake. Simplitatea și versatilitatea lor o fac un vas de preparare de la bucătăria japoneză.

Cum este mâncat un Onigiri?

Onigiri poate fi gustat fierbinte, imediat după gătit orez, dar sunt consumate în mod predominant la temperatura camerei. Ele sunt perfecte pentru picnicuri, drumeții sau chiar pentru o masă rapidă în birou. Dacă le pregătiți în prealabil, păstrați-le într-un recipient ermetic sau peliculă de plastic acoperită în frigider. Ele sunt, de preferință, consumator în decurs de 24 de ore, deoarece orezul tinde să se usuce în timp.

Ce midii din Onigiri folosesc?

Pentru a păstra forma triunghiulară tradițională a Onigiri, vă recomandăm să utilizați o mucegai în Onigiri. Mucegaiul din Onigiri Nishikidôri este ideal pentru obținerea de bile de orez triunghiulare perfect formate. Utilizarea sa este simplă: umpleți mucegaiul de orez, apăsați ușor cu capacul și obțineți o formă impecabilă.

Cum să păstrați Onigiri?

Pentru o mai bună conservare, împachetați-le în folie de plastic sau plasați-le într-un recipient etanș dacă nu le consumați imediat. Deși textura lor este optimă în aceeași zi, ei vor rămâne delicioase în decurs de 24 de ore.

Indiferent dacă sunt consumate în cazul sau în cursul principal, Onigiri se adaptează la toate ocaziile datorită varietății lor de umpluturi și simplitatea acestora.