Shōchū de arroz e de cevada Koshu Toroshikaya 10 anos - 720ml

Ref NISROK12

Shōchū de arroz e de cevada Koshu Toroshikaya 10 anos - 720ml

47,00 €

65,28 € / L

Made in Kumamoto, Japan
Gourmet
Aromas ricos

Este shōchū é o resultado de uma mistura de dois shōchū, um de cevada, outro de arroz, cada um envelhecido por mais de 10 anos.

Shōchū de arroz e de cevada Koshu Toroshikaya 10 anos - 720ml720ml47,00 €

Dicas de degustação

Conselhos de degustação

Conselho de degustação

Temperatura de serviço:

À temperatura ambiente (18-20°C) para desfrutar plenamente da sua riqueza aromática.
Também excelente com gelo

Harmonizações perfeitas

Este shōchū, em dose de degustação, harmoniza-se com peixes grelhados, sashimis, ovas de peixe, sushis e carnes vermelhas grelhadas (vaca, pato).

Pode também ser apreciado com as suas sobremesas (frutas salteadas, chocolate) ou como digestivo.

Notas de degustação

Cor: Âmbar claro, brilhante e límpido
Nariz: Bouquet rico
Boca: Suave e gulosa

Descrição

Quer saber mais sobre o Shōchū? Encontre-nos no separador "Documentos para descarregar" (Formato PDF)

Os aromas são ricos: açúcar negro, caramelo fudge, baunilha, doce de leite, cereal, torrada, brioche, ácer cacau.

A boca é gulosa: baunilha, cacau, caramelo, açúcar mascavo, alcaçuz, banana madura caramelizada.

Características

Acondicionamento: Frasco de vidro, estojo
Conservação: ao abrigo da luz e do calor
Peso: 720 ml líquido
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Categoria: Honkaku (o honkaku, designado shochu autêntico, é destilado uma única vez e oferece aromas e notas gustativas muito ricas)

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 28%
Categoria Imposto Especial de Consumo: S200
Fermentos utilizados: koji branco
Destilação: atmosférica, pressão normal (aroma rico)
Maturação: em barril de carvalho branco
Tipo de vinho: Koshu (longa maturação)

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: cevada, arroz, arroz malteado

Proveniência

Origem: Kumamoto, Japão
Produtor: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi shuzo

A destilaria Rokuchoshi Shuzo, situada em Nishiki Machi, no coração da bacia do Kuma Shochu na prefeitura de Kumamoto (Kyushu), beneficia de uma indicação geográfica reconhecida pela OMC e apoia-se em mais de um século de história que remonta à era Taisho (século XX). Reconhecida pelos seus shochu de arroz de alta gama, elaborados a partir de arroz local e da água subterrânea do rio Kumagawa, perpetua um método tradicional de destilação a pressão normal, combinado com longas maturações, e foi a primeira a instalar um alambique Genatsu.

Inspirado pelas condições climáticas semelhantes às das Highlands escocesas, o seu presidente, o Sr. Ikebe, adaptou o envelhecimento equipando a destilaria com um espaço de temperatura e humidade controladas, utilizando exclusivamente barris de madeira novos, permitindo que o tempo e as longas maturações revelem toda a complexidade dos shochu.