Gin 424 Classic botanicals - 500ml

O Gin 424 é um gin artesanal japonês único, elaborado a partir de quatro shochus de batata-doce provenientes do koji (arroz maltado), cada um aportando aromas distintos: notas florais e frutadas, amanteigadas e amadeiradas, lácticas e frutadas, ou ainda baunilhadas e caramelizadas graças a um envelhecimento em barril de sherry. Esta composição confere-lhe uma doçura profunda e uma grande complexidade aromática.
Destilado num alambique tradicional em madeira de cedro fabricado a partir de árvores com mais de 80 anos, sem pregos e montado com atilhos de bambu, beneficia de uma textura particularmente suave, redonda e macia. O processo de destilação elimina os compostos sulfurosos, preservando ao mesmo tempo as notas doces e salgadas.
A par das bagas de zimbro, o Gin 424 integra quatro botânicos clássicos do gin: coentro, raiz de angélica, raiz de íris e cardamomo. Conserva assim a estrutura de um gin tradicional ao mesmo tempo que exprime a riqueza do imojochu (shochu de batata-doce).
O resultado é um gin com notas florais, frescas e especiadas, com um ligeiro toque de cedro, uma bela doçura, umami e um final delicadamente alcoólico.