Ingredientes (para 1 porção):
- 1 saqueta de ramen (ref NISHRLF)
- 1 pequeno filete de frango do campo
- 30 g de cenouras cortadas em palitos
- 10 g de cebolinha ou cebola verde
- 1 ovo
- 50 ml de molho de soja (ref NISGOTO17)
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta (a gosto)
- Tigela de ramen motivo DAMITOKUSA (ref NISMY2) e colher (ref NISKACO17)
Preparação da receita de ramen com frango:
48H ANTES:
- Cozer o ovo durante 7 minutos e depois mergulhá-lo em água fria para parar a cozedura.
- Descascar o ovo e colocá-lo numa mistura de 50 ml de molho de soja e 100 ml de água para marinar durante 48 horas.
- Verter tudo num saco de congelação.
PARA A RECEITA:
- Branquear as cenouras e as folhas de couve em água a ferver durante alguns minutos. Escorrer e reservar.
- Saltear as cenouras numa frigideira com um ligeiro fio de azeite. Reservar.
- Cozinhar o filete de frango do campo numa frigideira até estar bem cozido no centro. Cortá-lo em pedaços regulares e reservar quente.
- Cortar a cebolinha em rodelas finas.
- Preparar os ramen cozinhando-os durante 3 minutos em 550 ml de água a ferver. Uma vez cozidos, parar a cozedura mergulhando os ramen em água gelada. Escorrer e reservar.
- Ferver 300 ml de água e verter o saqueta de preparação de ramen numa tigela de ramen.
- Adicionar a água quente na tigela mexendo bem.
- Adicionar de seguida os ramen, os legumes e o filete de frango. Temperar com sal e pimenta e degustar imediatamente!
DICA:
Esta receita de ramen com frango fácil é adaptável consoante as estações do ano. Não hesite em variar os legumes de acordo com os seus gostos ou com o que tiver à mão.
