Bio Barley Miso

Name: Bio Barley Miso
Brand: YEBISUYA
SKU: NISEBI2
Price: 11.85 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISEBI2

11,85 €

Imposto incluído

23,70 € / Kg

O artesão Yebisu Produz seis tipos de missô de arroz, dois tipos de miso de cevada e dois tipos de miso de despertar (misto).

Todas as suas perdas são feitas usando o dobro de grãos fermentados por Koji (arroz ou cevada) como soja, e tendem a ser sal pobre (cerca de 10%).

Os misos são geralmente envelhecidos por dois a três meses para os mais simples e 6 a 12 meses para vinhos refinados.

O Miso Barley é um miso representativo da ilha de Kyushu.

Concentrando-se nos ingredientes e no processo de envelhecimento natural, este Bio Barley Miso tem o aroma rico e o saboroso sabor da cevada.

As notas de grãos são poderosas, os poderosos aromas, frutado, gourmands, evocam cogumelos frescos, vegetal.

A boca é frutado, pouco sal, toda elegância, em acentos evocando castanhas e topinambour. Este Bio Barley Miso é delicioso em sopas, legumes saltou ou para saborear varas de vegetais crus.

Esta é uma base notável para uso, como um fundo de molho. Este miso é ideal para marinar spareribs ou para pratos de peixe fofoot. É um ingrediente secreto para melhorar a massa de carbonara ou molho de queijo.

Folha de dados

Peso: 500 g de rede
Condicionado: Saco soldado
Ingredientes: soja orgânica, 24% de cevada orgânica, sal, perto
Conservação: fresco (≤ 10 ° C), abrigado da luz do dia
Substância Alergênica (s): cevada
soja
Valores nutricionais: Por 100 g: energia 151 kcal (636 kJ); 0,8g gordura, incluindo ácidos graxos saturados 0,12g; 18,4 g de carboidratos, incluindo 4,0g de açúcar; Fibra alimentar 7,6 g; Proteínas de 13.7g; sal 10,932g.

YEBISUYA

Desde a sua criação, a marca Yebisu Méo é reconhecida como o gosto materno na comunidade local.

Ela continua seus esforços para propor um estilo de vida saudável em que o miso desempenha um papel importante.

Esta cervejaria de misô usa apenas ingredientes de qualidade, ferment e amadurecem o miso lentamente por um ano, sem adicionar qualquer coisa ou remover o ambiente natural que foi nutrido em sua cervejaria de 100 anos, tanto quanto possível. Ao mesmo tempo, a empresa enfatiza segurança alimentar e controle de qualidade. É por isso que ela tem a certificação ISO22000.