Yubeshi

Name: Yubeshi
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Este deleite viu o dia no Japão ciente do Xth.

Os camponeses, para manter seu yuzus durante todo o ano, esvazijou-os de sua polpa que misturavam com um miso com ervas e especiarias. Tudo foi substituído no Yuzu e causou uma longa fermentação, no ambiente do ar.

Confie em si, o Yubeshi desenvolve aromas poderosos de Yuzu, notas confiantes e caramelizadas.

Descrição
Detalhes do produto

É muito difícil categorizar este produto raro, pois é complexo e ambos os aplicativos são múltiplos.

Esta pequena maravilha cruzou os séculos e seu segredo de fabricação é transmitido de geração para geração

. O produto é feito principalmente em famílias, completamente artesanalmente. É conhecido apenas em um raio muito pequeno de 30 km em torno de seu local de fabricação. O Yubeshi nasce com o tempo. Quanto mais velho é, mais desenvolve aromas complexos.

Para sua degustação, lugar na criatividade de cada um: em pequenos dados no acompanhamento de saladas, macarrão ou arroz, em ripas finas com queijos de cabra ou ovelhas, foie gras, no mundo do chocolate, no coração de uma pralina ou de uma mordida ... no Japão, No distrito de Kyotoite de Gion, um lugar de vida de Geisha, o Yubeshi é frequentemente consumido em fatias muito finas por ocasião da cerimônia de chá.

Folha de dados

Origem: Chiba, Japão
Wakayama, Japão
Peso: 140 a 200g
Condicionado: Sob vácuo
Ingredientes: Mise d'carley (soja, cevada, sal), yuzu casca, amendoim, sésamo branco, soja, açúcar (cana, beterraba), pimenta de Shichimi: pimenta vermelha, casca de yuzu seca, pimenta sânsho, semente de cânhamo, semente de papoula, algas verdes
Conservação: abrigado de luz, calor e umidade
Substância Alergênica (s): cevada
de amendoim
sesame
soja
Valores nutricionais: Por 100 g: 325 kcal energia (1373 kJ); 6.0g gordura gordurosa, incluindo ácidos graxos saturados 1,0g; carboidratos 59g, incluindo açúcares de 44g; Proteínas 8.5g; SEL 5.5G.