Óleo de gergelim penteado em Goma ra-yu

Name: Óleo de gergelim penteado em Goma ra-yu
Brand: YAMADA SEIYU
SKU: NISYS30
Price: 11.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISYS30

11,00 €

Tax Included

183,33 € / Kg

Nosso artesão, Yamada Seiyu, localizado em Kyoto, é uma das casas mais famosas do Japão, perto de gastronomia, em termos de produtos baseados em Sesame.

Levou-lhe mais de sete anos de trabalho duro para criar este óleo de ra-yu picante e delicioso.
Este Ra-Yu é feito de óleo de gergelim de primeira pressão e delicadamente embelezado com uma rara variedade de pimentas vermelhas japonesas, o sabor dos vegetais e gengibre.
O resultado não é apenas picante e vermelho, mas também aromático, rico e delicioso.

Nossos acordos perfeitos : Este óleo é particularmente adequado para gyoza, mas também como acabamento para terminar, vinagretas chinesas, saladas, macarrão ramen, etc.
Uma gota vai melhorar o gosto!

Ficha informativa

Origine: Kyoto, Japon
Peso: 60 g net
Conditionnement: Flacon en verre
Ingrédients: 60g
huile de sésame, piment rouge, cébette, gingembre, sansho (zanthoxylum piperitum), cannelle, anis étoilé, zeste de mandarine mikan
Conservation: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s): sésame
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 898 kcal (3694 kJ) ; matières grasses 99,8g, dont acides gras saturés 14,49g ; glucides <0,1g, dont sucres <0,2g ; protéines <0,5g ; sel <0,01g.

YAMADA SEIYU

Petit artisan...

Depuis trois générations, la famille Yamada Seiyu a construit sa renommée à travers le Japon grâce à ses produits issus des meilleures graines de sésame et élaborés dans le plus pur respect de la tradition.

Une tradition préservée qui maintient depuis toujours Yamada Seiyu au rang d'artisan d'exception, avec seulement onze employés, tous maîtres artisans du travail du sésame.

... grande renommée

Sélectionner le sésame avec rigueur, savoir prendre son temps, travailler avec une minutie extrême... Ces trois exigences font la force, la qualité et l'authenticité de Yamada Seiyu, dont les produits sont distribués dans les épiceries fines et les grands magasins les plus réputés du Japon.

Sésame : une élaboration manuelle et naturelle qui prend son temps

Les produits Yamada Seiyu sont élaborés sans aucun additif à partir de sésame d'importation rigoureusement sélectionné ou de sésame domestique, plus rare, cultivé par la société Yamada Seiyu elle-même. Etape par étape, les maîtres artisans Yamada Seiyu travaillent les graines à la main selon une méthode ancestrale. De longues semaines sont nécessaires pour griller les graines au four à bois, les presser, laver l'huile, la purifier puis, enfin, la filtrer pour obtenir une belle huile de sésame dorée recherchée par les plus fins connaisseurs.