Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome No Sin

Toyama Prefecture, denne Sakés produksjonsregion, er veldig kjent for kvaliteten på sjømat, fisk, reker og andre skalldyr.
Sake Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome Ingen synd er laget av Yamadanishiki-ris fra Hyogo Prefecture, den høyeste kvaliteten ris for produksjon av Saké, og vann fra kildene til Kurrobe River, en av de 100 berømte farvann for brygging av skyld i Japan.
Som hans navn fremkaller, er risen sakte høflig til "kjernen" (hans navn "Kome No Shin" har for retning inspirasjonen fra kjernen av ris) i 48 timer, så modnes det ved lav temperatur i lang tid.
Med et utseende som avslører en gylden glød i et krystallinsk tilfelle, fremkaller den første smaken honeysuckle med små hvite blomster.
Deretter kommer en ypperlig fruktig aroma, som alle sukker og dypt som minner om hvitt fiske eller lychee.
Det er en tørr saké på ganen med grønn bambus og chervil parfymer, mens smaken, dyp og myk, er karakteristisk for Saké produsert med vann fra kilden.
Denne Saké er anerkjent for sin evne til å forbedre smaken av mat.

Vi anbefaler å smake på Med hvit fisk, blekksprut, calamar, carpaccios eller reker tartarer, ceviche, østers, abalone, kniver, bønner og muslinger ...