Umeshu Plumity black 19.6% 720 ml

64,00 €

88,89 € / L

Strikte selectie
Intens bouquet
Zachte en fruitige smaak

Deze uitzonderlijke umeshu wordt gemaakt van rijpe, grote en zorgvuldig geselecteerde Nanko-pruimen op hun hoogtepunt van rijpheid, gemarineerd in een zachte witte likeur en kandijsuiker om de aroma's te versterken.

Tips voor het proeven

Proeftips

Proeftip

Het is het beste om dit zeer koud of op ijs te proeven.

Perfecte combinaties

Deze umeshu past uitstekend bij gegrilde eendenborst, gevulde gevogelte met vijgen, paté en croûte, een filet van hinde of ree, blauwaderkazen (Roquefort, Bleu de Bresse, gorgonzola), een terrine van foie gras of een escalope van foie gras, vanille-ijs, geroosterde vijgen of peren, of bij gekruide of pittige gerechten (curry).

Proefopmerkingen

Neus: Fris en intens
Mond: Weelderig, met evenwichtige smaken

Beschrijving

Zodra je het in een glas schenkt, verspreidt zich de geur, en slechts één slok onthult al zijn fruitige rijkdom en zijn zachte, aanhoudende smaak, alsof je in een echte pruim bijt.

De neus is fris en intens met zeer mooie tonen van pruim en geel fruit, perzik en abrikoos, evenals lichte vanilleaccenten.

De mond is weelderig, met een zeer evenwichtige zuurheid en zoetheid.

Kenmerken

Verpakking: Glazen fles
Bewaring: In de koelkast na opening
Gewicht: 0,72 KG netto

Bereidingsnotities

Alcoholpercentage: 19,60%

Ingrediënten & voedingswaarden

Ingrediënten: saké, 41% Nankô ume-pruim, suiker, rietsuikeralcohol

Herkomst

Oorsprong: Wakayama, Japan
Producent: DOMAINE ARIMOTO