Sprankelende saké Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 ml

 Het werd geproduceerd in samenwerking met Louis Robuchon Abe, zoon van Joël Robuchon.
De parelende saké Miwatari Junmai Ginjo wordt gekenmerkt door zijn verfrissende umami-smaak.
Het is een saké die goed samengaat met de Japanse en Franse keuken.
"Pétillant" verwijst naar de vorming van microschuim, wat betekent dat het natuurlijke kooldioxide dat tijdens de gisting wordt geproduceerd, in de fles wordt gehouden. "Pétillant" verwijst naar de vorming van microschuim, wat betekent dat het natuurlijke kooldioxide dat tijdens de gisting wordt geproduceerd, in de fles wordt gehouden.
Het van nature aanwezige kooldioxide, bewaard tijdens het fermentatieproces, geeft het een levendige bruising, terwijl de delicate aroma's en zijdeachtige textuur plaatsmaken voor een frisse en droge afdronk.
Een elegant aroma, met tonen van witte perzik, mandarijn, banaan, peer, lychee, krent en een vleugje marshmallow.
In de mond een aangename, natuurlijke en delicate koolzuurwerking. Doet denken aan jonge wijn, met een lichte mineraliteit, gevolgd door een zachte zoetheid van rijpe steenvruchten met ronde umami-rijsttonen. Een licht peperachtig kruid blijft hangen in de mond, met een aanhoudende afdronk.
Mooi evenwicht met een subtiele, fraaie zuurgraad. Zuivere en heldere finale.