Ref NISSS2

Sake UTSUKUSHII KAMOGAWA JUNMAI

7,80 €

26,00 € / L

Fris
Vleugje kruiden
Omhullend

Deze saké met kristalheldere transparantie heeft verfrissende aroma's, maar is puur en helder. De frisse nuances doen denken aan appel en peer, kamperfoeliebloesem, met een vleugje aromatische kruiden zoals kervel en laurier.

Verpakking : 300 ml netto

300 ml netto 720 ml netto

Sake UTSUKUSHII KAMOGAWA JUNMAI300 ml netto7,80 €

Tips voor het proeven

Proeftips

Proeftip

Ideale serveertemperatuur: +15°C of warm +30°C
Service: Wijnglas voor witte wijn of sakazuki als koud en ochoko als warm

Perfecte combinaties

Zijn frisheid en kruidachtige smaak maken het geschikt als begeleiding bij voorgerechten en salades op basis van aromatische kruiden en citrusvruchten. We raden deze saké ook aan bij romige gevogeltegerechten.

Proefopmerkingen

Kleur: kristalheldere transparantie
Smaak: halfdroge saké, fruitig en bloemig

Beschrijving

In de mond laat het, net als de geur, een frisse indruk achter. De lichte aanzet leidt tot een zachte en vloeiende afdronk dankzij een aangename zuurgraad. De mond is zacht, omhullend, met tonen van goed rijpe gele vruchten.

Kenmerken

Verpakking: fles in lichtgroene kleur
Bewaring: temperatuur lager dan +20°C
Aanbeveling: ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR DE GEZONDHEID. MET MATE CONSUMEREN. HET DRINKEN VAN ALCOHOLISCHE DRANKEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP, ZELFS IN KLEINE HOEVEELHEDEN, KAN ERNSTIGE GEVOLGEN HEBBEN VOOR DE GEZONDHEID VAN HET KIND. DE VERKOOP VAN ALCOHOL AAN MINDERJARIGEN ONDER DE 18 JAAR IS VERBODEN
Inhoud: 300 ml netto of 720 ml netto
Classificatie: Junmaï

Bereidingsnotities

Volume puur alcohol: 15%
Polijstingsgraad van de rijst "seimai-buai": 65%
Kobo/gist/Kyokai: Kyoto, Kyonokoto
Zuurtegraad: 1.6
Filtratie: Yabuta. Het Yabuta-filterpers is een persluchtssysteem uitgerust met een horizontale stijl, oorspronkelijk ontwikkeld door het bedrijf YABUTA. De Yabuta-filterpers is uitgerust met de superieure filtratie- en ontwatering functie. Dit systeem veroorzaakt geen schade aan de gefilterde vloeistof.
Saké meter waarde (SMV): +3

Ingrediënten & voedingswaarden

Ingrediënten: gohyakumangoku rijst, gemout rijst (sohaze)

Herkomst

Herkomst: Kyoto, Japan
Brouwer: SASAKI SHUZO
Producent: SASAKI SHUZO

Sasaki Shuzo

Opgericht in 1893 brouwt Sasaki Shuzo zijn sakés in "Rakuchu", in het hart van het historische stadscentrum van Kyoto. Van de ongeveer 300 oorspronkelijke brouwerijen is zij de enige die in deze wijk blijft voortbestaan.

De uitzonderlijke topografie van Kyoto en de overvloed aan water waren de belangrijkste redenen waarom sake in Kyoto werd gebrouwen en waarom Kyoto gedurende
1.000 jaar als hoofdstad werd aangewezen.