Ref NISSH20

Sake KID Daiginjô - 720ml

43,10 €

59,86 € / L

Fruitige smaken
Grote elegantie
Zeer zacht

Deze luxe saké wordt gekenmerkt door subtiele, complexe, fruitige tonen.

Sake KID Daiginjô - 720ml720ml43,10 €

Tips voor het proeven

Proeftips

Proeftip

Ideale serveertemperatuur: +35°C tot +40°C, +12°C
Service: pottenbakkers kommetje, bamboe beker, sakéglas

Perfecte combinaties

Tempura, sashimi, carpaccio's, aubergine met dashi, gedroogde vis, olijven, avocado- en zeevruchtensalades, vers fruit en fruitgebakjes, rauwe ham (Parma, San Daniele, Iberico), sterke kazen (Stilton, Roquefort, gorgonzola)

Proefopmerkingen

Kleur: bleekgeel
Smaak: fruitig, rond, genereus

Beschrijving

Over het algemeen is zijn aroma zeer verfijnd. Koud gedronken is hij zeer elegant, en de afdronk onthult een smaak van groene appel en citrus (gedroogde limoen).
Warm heeft hij veel zoetheid met accenten van vanille, meloen, kweepeer, kokosnoot en olijf.

Kenmerken

Verpakking: donkergroen glazen flesje
Bewaring: in de koelkast tussen +2°C en +10°C
Gewicht: 720 ml netto
Aanbeveling: ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR DE GEZONDHEID. MET MATE CONSUMEREN. HET DRINKEN VAN ALCOHOLISCHE DRANKEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP, ZELFS IN KLEINE HOEVEELHEDEN, KAN ERNSTIGE GEVOLGEN HEBBEN VOOR DE GEZONDHEID VAN HET KIND. DE VERKOOP VAN ALCOHOL AAN MINDERJARIGEN ONDER DE 18 JAAR IS VERBODEN
Categorie: Daiginjô

Bereidingsnotities

Puur alcoholvolume: 15,5%
Rijstpolijstingsgraad "seimaï-buai": 35%
Kobo/gist/Kyokai: kyokai No.1801 kobo
Zuurtegraad: 1.4
Filtratie: natuurlijk
Accijnscategorie: I000

Ingrediënten & voedingswaarden

Ingrediënten: yamada nishiki rijst, rietsuikeralcohol, rijst-kôji

Herkomst

Oorsprong: Wakayama, Japan
Brouwer: HEIWA SHUZO
Producent: HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzou Co. Ltd

Opgericht in 1928 in de prefectuur Wakayama, profiteert het huis Heiwa Shuzo van een ideale omgeving tussen rijstteelt, overvloed aan water en een gunstig klimaat om uitzonderlijke sakés te produceren.

Gedreven door meester-ambachtslieden op zoek naar de alchemie van de perfectie, past het dit vakmanschap ook toe op natuurlijke vruchtenlikeuren, zonder additieven of kleurstoffen. Hun streven naar kwaliteit berust op een zorgvuldige keuze van ingrediënten, productieprocessen en opslag, wat een ware filosofie van kwaliteit en precisie weerspiegelt.