Rijst shochu TOKI NO FUIN KOHAKU, 10 jaar oud, 30%, 700ml

Ref NISFUK2B

Rijst shochu TOKI NO FUIN KOHAKU, 10 jaar oud, 30%, 700ml

48,00 €

68,57 € / L

Zachte afdronk
Lange rijping
Te genieten puur of verdund met water

Volledig met de hand gemaakt, gefermenteerd in aardewerken kruiken (sinds het einde van de Edo-periode) en verkregen door vacuümdestillatie, wordt deze shochu minimaal 10 jaar gerijpt in eikenhouten vaten.

Rijst shochu TOKI NO FUIN KOHAKU, 10 jaar oud, 30%, 700ml700ml48,00 €

Tips voor het proeven

Proeftips

Proeftip

Ideale serveertemperatuur: +15°C, +50°C tot +60°C
Service: whiskyglas of shochu-cup

Perfecte combinaties

Deze shōchū kan puur worden genoten, na het eten, op ijs of op kamertemperatuur, of verdund met 1/3 zeer koud water bij gegrild rundvlees, harde kaas (Comté, Parmesan, Mimolette) of zelfs een goed chocolatedessert.

Proefopmerkingen

Kleur: amber

Beschrijving

Deze gecuveerde shochu, gedistilleerd in een bijzondere sfeer vergelijkbaar met whisky, weerspiegelt de passie van de brouwerij en de compromisloze toewijding van de ambachtslieden.

De aromatische noten doen denken aan noten en karamel.
Hij onderscheidt zich door een traditionele smaak die zacht begint en daarna robuust wordt. De afdronk is zacht en verwend. Men herkent de licht houtachtige noten van eik, de vanille- en karamelaccenten.

Kenmerken

Verpakking: glazen fles
Bewaring: op kamertemperatuur, onder 25°C
Aanbeveling: ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR DE GEZONDHEID. MET MATE CONSUMEREN. HET DRINKEN VAN ALCOHOLISCHE DRANKEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP, ZELFS IN KLEINE HOEVEELHEDEN, KAN ERNSTIGE GEVOLGEN HEBBEN VOOR DE GEZONDHEID VAN HET KIND. DE VERKOOP VAN ALCOHOL AAN MINDERJARIGEN ONDER DE 18 JAAR IS VERBODEN
Categorie: Honkaku (de honkaku, ook wel authentieke shochu genoemd, wordt slechts één keer gedistilleerd en biedt zeer rijke aroma's en smaaknotities)
Aroma's: aroma van noten, licht karamelachtig aroma
Smaken: zacht en licht houtachtig en vanilleachtig
Product: Shōchū

Bereidingsnotities

Volume puur alcohol: 30%
Distillatie: vacuümdistillatie voor het verkrijgen van lichte en subtiele smaken. Gedistilleerd uit 100% rijst
Type wijn: lange rijping, minimaal 10 jaar
Rijpingsmethode: rijping in eiken vat gedurende minimaal 10 jaar

Ingrediënten & voedingswaarden

Ingrediënten: Rijst en gemoute rijst van de variëteit Mizuhochikara, geteeld in Hitoyoshi-shu, Kumamoto. Gebruikte fermentatiemiddelen: witte koji

Herkomst

Origine: Kumamoto, Japan
Geografische Aanduiding: Kuma Shochu
Producent: FUKANO SHUZO