Ongefilterde gerst-shōchū Toyonohoshi - 720 ml
- Echte streling
- Rijk & intens aroma
- Rondheid in de mond
Deze Shōchū dankt zijn naam aan de gebruikte gerstsoort, "Toyonohoshi", die is aangepast voor het brouwen van Shōchū.
Proeftips
Beschrijving
Wil je meer weten over Shōchū? Ga naar het tabblad "Te downloaden documenten" (PDF-formaat)
Om de originele eigenschappen van de gerst optimaal te benutten, bedraagt het polijstpercentage van de gerst slechts 10% tegenover de gebruikelijke 35%.
De distillatie gebeurt bij atmosferische druk en de verdunning vindt plaats bij het bottelen met Japans bronwater om een alcoholgehalte van 25% te bereiken, zonder filtratie.
Deze Shōchū met tonen van noten en pitten kenmerkt zich door een rijke en intense geur, verbrande granen, houtachtige tonen, wild kruid (genepi), gekaramelliseerde suiker tot het uiterste.
De mond is een echte streling, vol rondheid, zacht, rokerig, met gourmetaccenten van granen.
Kenmerken
Bewaring: beschermd tegen licht en warmte
Gewicht: 720 ml netto
Aanbeveling: ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR DE GEZONDHEID. MET MATE CONSUMEREN. HET DRINKEN VAN ALCOHOLISCHE DRANKEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP, ZELFS IN KLEINE HOEVEELHEDEN, KAN ERNSTIGE GEVOLGEN HEBBEN VOOR DE GEZONDHEID VAN HET KIND. DE VERKOOP VAN ALCOHOL AAN MINDERJARIGEN ONDER DE 18 JAAR IS VERBODEN
Categorie: Honkaku (de honkaku, ook wel authentieke shochu genoemd, wordt slechts één keer gedistilleerd en biedt zeer rijke aroma's en smaaktonen)
Bereidingsnotities
Accijnscategorie: S200
Gebruikte fermentatiestoffen: witte koji
Distillatie: atmosferisch, normale druk (rijke aroma's)
Rijping: 2 jaar
Wijntype: Koshu (lange rijping), halfzoet
Ingrediënten & voedingswaarden
Herkomst
Producent: JYOTOKUYA
