Mousserende saké Junmaishu KOKKANO KAORI, 10%, 720 ml

Deze mousserende saké valt op door zijn roze kleur, afkomstig van de speciale rode gist die voor saké wordt gebruikt. De bubbels zijn het resultaat van een tweede gisting op fles, want de productiemethode is geïnspireerd op die van Champagne.

De beschikbaarheid is beperkt. Het betreft een saké met fijne natuurlijke bubbels, elegant en verfijnd, met een fruitige en bloemige indruk, licht zuur, die doet denken aan acerola-kers en zijn smaakcomplexiteit, met tonen van citrus, kers, framboos en wilde bessen.

Verpakking: Zwarte fles
Bewaring: bij voorkeur in een kelder
Aanbeveling: ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR DE GEZONDHEID. MET MATE CONSUMEREN. HET DRINKEN VAN ALCOHOLISCHE DRANKEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP, ZELFS IN KLEINE HOEVEELHEDEN, KAN ERNSTIGE GEVOLGEN HEBBEN VOOR DE GEZONDHEID VAN HET KIND. DE VERKOOP VAN ALCOHOL AAN MINDERJARIGEN ONDER DE 18 JAAR IS VERBODEN
Categorie: bruisende sake
Inhoud: 720 ml netto
Opmerking: Combinaties: oesters, zalmcarpaccio, kreeftensalade, Sint-Jakobsschelp tartaar, chocoladedesserts

Alcoholgehalte: 10%
Rijstpolijstingsgraad "seimaï-buai": 55%
Zuurgraad: 6,2
Filtratie: Yabuta-persing: de Yabuta-pers is een persluchtinstallatie met een horizontale stijl, oorspronkelijk ontwikkeld door het bedrijf YABUTA. De Yabuta-filterpers is uitgerust met een superieure filtratie- en ontwateringsfunctie. Dit systeem veroorzaakt geen schade aan de gefilterde vloeistof
Saké-meterwaarde (SMV): -60

Ingrediënten: Ginginga. Lokale rijst geschikt voor de productie van saké. De Ginginga heeft een uitstekende koudebestendigheid en een grote korrel. Hij is geschikt voor de productie van saké. De smaak is helder en verfrissend., Ginginga-rijst (geteeld in Tono), rijstkoji (Iwate)

Herkomst: Iwate, Japan
Producent: Kamihei Shuzo