Ref NISSENG1

KUMA SHOCHU SENGETSU - 720ml

24,00 €

33,33 € / L

Lokale productie
Rijke aroma
Zachte smaak

Deze Sengetsu shochu is ideaal om dit Japanse gedistilleerde drankje te ontdekken, en voor sake-liefhebbers op zoek naar iets nieuws. Deze shochu profiteert van de Geografische Identiteit Kuma, omdat hij wordt geproduceerd in Kumamoto met 100% rijst en lokaal water.

KUMA SHOCHU SENGETSU - 720ml720ml24,00 €

Tips voor het proeven

Proeftips

Proeftip

Servering: whiskyglas of shochu-cup

Perfecte combinaties

Dit is een levendige, lichte shōchu met een rijk aroma en een zachte, fruitige smaak met subtiele umami, perfect als begeleiding bij temaki, een kip-tajine met citroen, een caesar salade, gerookte zalm of gravlax, een gestoofd gerecht in nimono-stijl, gegrilde vis of tempura, een tartaar van sint-jakobsschelpen of inktvis… en zelfs ideaal bij sushi. Shōchu is droger dan saké. De zoetheid van saké kan botsen met de zoetheid van sushi. Shōchu zelf bevat geen suiker en past perfect bij sushi.

Proefopmerkingen

Kleur: kristalhelder
Smaak: kruidig, honing, steenvruchten

Beschrijving

Het woord sengetsu betekent niet alleen "maansikkel", maar het gaat eigenlijk om het fijnste type maansikkel, waarbij de maan lijkt op een gebogen draad aan de hemel.

De zes sterren die de maansikkel op het etiket omringen, vertegenwoordigen de zes toji – meester-distillateurs – die de geschiedenis van Sengetsu al meer dan een eeuw zorgvuldig bewaken. Deze shochu Sengetsu is ideaal om dit Japanse gedistilleerde te ontdekken, en voor sake-liefhebbers op zoek naar iets nieuws.

Kenmerken

Verpakking: Glazen fles
Bewaring: op kamertemperatuur
Gewicht: 72 gr
Aanbeveling: ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR DE GEZONDHEID. MET MATE CONSUMEREN. HET DRINKEN VAN ALCOHOLISCHE DRANKEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP, ZELFS IN KLEINE HOEVEELHEDEN, KAN ERNSTIGE GEVOLGEN HEBBEN VOOR DE GEZONDHEID VAN HET KIND. DE VERKOOP VAN ALCOHOL AAN MINDERJARIGEN ONDER DE 18 JAAR IS VERBODEN
Categorie: Honkaku (de honkaku, ook wel authentieke shochu genoemd, wordt slechts eenmaal gedistilleerd en biedt zeer rijke aroma's en smaaknotities)
Inhoud: 720 ml netto
Seizoen: korte rijping 12 maanden

Bereidingsnotities

Puur alcoholvolume: 25%
Gebruikte fermentatiemiddelen: witte koji, kobo van Kumamoto
Distillatie: vacuümdistillatie voor lichte en subtiele smaken, gedistilleerd uit 100% rijst
Rijping: roestvrijstalen vat

Ingrediënten & voedingswaarden

Ingrediënten: Hinohikari-rijst uit Kumamoto, gefermenteerde rijst (koji) uit Kumamoto

Herkomst

Oorsprong: Kumamoto, Japan
Distilleerderij: DISTILLERIE SENGETSU
Producent: DISTILLERIE SENGETSU