Gin 424 Classic botanicals - 500ml

Gin 424 is een unieke Japanse ambachtelijke gin, gemaakt op basis van vier zoete-aardappelshochu's afkomstig van koji (gefermenteerde rijst), elk met eigen aroma's: bloemig en fruitig, boterachtig en houtachtig, melkachtig en fruitig, of vanille- en karameltonen dankzij rijping in sherryvaatjes. Deze samenstelling geeft hem een diepe zoetheid en een grote aromatische complexiteit.
Gedistilleerd in een traditionele alambic van cederhout gemaakt van bomen van meer dan 80 jaar oud, zonder spijkers en samengesteld met bamboeverbindingen, profiteert hij van een bijzonder zachte, ronde en soepele textuur. Het distillatieproces elimineert zwavelhoudende verbindingen terwijl het de zoete en zoute tonen bewaart.
Naast de jeneverbessen integreert Gin 424 vier klassieke botanicals van gin: koriander, angelicawortel, iriswortel en kardemom. Zo behoudt hij de structuur van een traditionele gin terwijl hij de rijkdom van de imojochu (zoete-aardappelshochu) uitdrukt.
Het resultaat is een gin met bloemige, frisse en kruidige tonen, met een lichte cedartoets, een mooie zoetheid, umami en een delicaat alcoholische afdronk.