Naar inhoud
Winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg

Doorgaan met winkelen
Nieuw
Ref NISSNAK3

Daiginjo sake-droesempasta van 300g

Aanbiedingsprijs6,60 €22,00 € / kg

Inclusief btw bij het afrekenen

Verzendbeleid

⚠️ Levering buiten Europees Frankrijk of buiten de EU
Voor leveringen buiten Europees Frankrijk of de Europese Unie (DOM-TOM, Canarische Eilanden, Verenigd Koninkrijk, Zwitserland, Noorwegen en andere gebieden buiten de EU) kunnen douanekosten, lokale belastingen (octroi de mer, IGIC, AIEM…) of inklaringskosten bij levering in rekening worden gebracht, bovenop de op de website betaalde prijs.

  1. Controle van uw levering

U moet de levering verplicht controleren wanneer u uw pakket ophaalt, dat wil zeggen het/de pakket(ten) in aanwezigheid van de bezorger openen en de inhoud controleren. Onderteken geen enkel afleveringsbewijs voordat u uw pakket(ten) hebt gecontroleerd. Elke afwijking moet worden vermeld op het afleveringsbewijs of, in geval van een computerterminal, op een formulier dat de bezorger u op eenvoudig verzoek moet overhandigen. Vermeld het exacte aantal ontbrekende artikelen, de naam van het/de ontbrekende product(en), het aantal gebroken, beschadigde of bevuilde producten en hun naam (foto's van de verpakking waarop het etiket zichtbaar is, evenals de gebroken of beschadigde producten, moeten verplicht worden verstrekt). Als u het pakket niet in aanwezigheid van de bezorger kunt openen, maak dan standaard een voorbehoud. Bij niet-naleving van deze instructies wordt geen enkele klacht door de vervoerder aanvaard en kan dit niet leiden tot terugbetaling van de betreffende producten; Nishikidôri kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld. U moet een kopie van het afleveringsbewijs of formulier bewaren en deze per e-mail aan ons doorsturen sav@nishikidori.com zodat wij uw dossier onmiddellijk kunnen behandelen. In geval van breuk binnen in het pakket en indien er bij de bezorger een voorbehoud is gemaakt, zal Nishikidôri de kosten voor het terugsturen van het/de vervangende product(en) in rekening brengen.

2. Gratis Click & Collect bij het magazijn van Nishikidôri in Ancenis

Doe uw aankopen online of telefonisch en kom uw bestelling ophalen via Click & Collect bij uw Nishikidôri-afhaalpunt Ancenis (44) 140 rue Georges Guynemer ZAC de l'Aéropôle 44150 Ancenis - Frankrijk
Haal uw bestelling al de dag na uw aankopen op voor elke bestelling die vóór 16.00 uur is bevestigd. (vanaf de volgende dinsdag voor bestellingen die op zaterdag of zondag zijn geplaatst)

Openingstijden voor afhalingen:

Van maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 12.30 uur en van 14.00 tot 17.30 uur. Uw bestelling is gedurende 5 werkdagen beschikbaar bij het afhaalpunt. Vermeld in de opmerkingen bij uw bestelling de gewenste afhaaldag.

3. Gratis Click & Collect in uw winkel in Parijs

De levering in de winkel gebeurt vanuit ons magazijn in Ancenis op maandagmiddag en donderdagmiddag. Wij verbinden ons ertoe uw bestelling binnen 2 tot 4 werkdagen na uw besteldatum in de winkel te leveren. Als u bijvoorbeeld tussen donderdagmiddag en maandagochtend bestelt, is uw product vanaf dinsdagmiddag in de winkel beschikbaar. Als uw bestelling tussen maandagmiddag en donderdagochtend wordt geplaatst, kunt u deze vanaf vrijdag ophalen.

Zodra uw bestelling beschikbaar is in de winkel, heeft u 10 dagen de tijd om deze op te halen. Deze service is zowel voor professionals als particulieren bestemd. Wanneer u naar de winkel komt om uw bestelling op te halen, moet u een identiteitsbewijs tonen. Om te garanderen dat alles in orde is, vragen wij u om in aanwezigheid van onze verkoper uw volledige pakket te controleren, waarbij u er met name op let dat er geen breukschade is en dat alle producten aanwezig zijn.

Openingstijden:
- van maandag tot zaterdag van 11.00 tot 19.00 uur
- Nishikidori-winkel Parijs: 6 rue Villedo 75001 Parijs

4. Colissimo-afhaalpunt

Van 2 tot 5 werkdagen (voor het Franse vasteland en Corsica) bedraagt de gemiddelde standaardlevertijd via Colissimo 48 uur. (Reken op 24 uur extra voor de voorbereiding van uw bestelling).

Gratis verzending voor particulieren:

  • Vanaf 80€ incl. btw aan aankopen voor Europees Frankrijk en CorsicaGRATIS levering.
  • Vanaf €120 incl. btw aan aankopen voor de EU-zone GRATIS levering.

Verzendkosten geldig voor een gewicht van maximaal 20 kg. Neem bij een hoger gewicht contact op met onze klantenservice via +33 (0)2 40 83 33 99 of per e-mail: contact@nishikidori.com

Zending volgen:

U ontvangt een trackingnummer. U kunt ook het geplande tijdstip van levering controleren, de realtimepositie van de chauffeur bekijken en de mogelijkheid hebben om het leveringstijdstip rechtstreeks vanaf uw mobiele telefoon te wijzigen.

Als u uw pakket niet ophaalt bij het afhaalpunt, wordt het pakket naar ons teruggestuurd. U kunt vragen om het opnieuw te laten verzenden, tegen betaling van de transportkosten. Als wij binnen 3 dagen geen reactie van u ontvangen of als u de herverzending weigert, wordt de inhoud van uw pakket automatisch weer op voorraad gezet en gaan wij over tot terugbetaling van de artikelen (exclusief verzendkosten)

5. Colissimo Thuisbezorging

Van 2 tot 5 werkdagen (voor het Franse vasteland en Corsica) bedraagt de gemiddelde standaardlevertijd via Colissimo 48 uur. (Reken op 24 uur extra voor de voorbereiding van uw bestelling).

Gratis verzending voor particulieren:

  • Vanaf 100€ incl. btw aan aankopen voor Europees Frankrijk en CorsicaGRATIS levering.
  • Vanaf €140 incl. btw aan aankopen voor de EU-zone GRATIS levering.

Verzendkosten geldig voor een gewicht van maximaal 20 kg. Neem bij een hoger gewicht contact op met onze klantenservice via +33 (0)2 40 83 33 99 of per e-mail: contact@nishikidori.com

Zending volgen:

U ontvangt een trackingnummer. U kunt ook het geplande tijdstip van levering controleren, de realtimepositie van de chauffeur bekijken en de mogelijkheid hebben om het leveringstijdstip rechtstreeks vanaf uw mobiele telefoon te wijzigen.

Als u uw pakket niet ophaalt bij het afhaalpunt, wordt het pakket naar ons teruggestuurd. U kunt vragen om het opnieuw te laten verzenden, tegen betaling van de transportkosten. Als wij binnen 3 dagen geen reactie van u ontvangen of als u de herverzending weigert, wordt de inhoud van uw pakket automatisch weer op voorraad gezet en gaan wij over tot terugbetaling van de artikelen (exclusief verzendkosten)

    6. Chronopost express Europees Frankrijk en Corsica

    Levering voor particulieren vóór 18.00 uur op D+1 (voor het Franse vasteland en Corsica).

    Gratis verzending voor particulieren:

    • Vanaf 100€ incl. btw aan aankopen voor Europees Frankrijk en CorsicaGRATIS levering.
    • Vanaf €140 incl. btw aan aankopen voor de EU-zone GRATIS levering.

    Verzendkosten geldig voor een gewicht van maximaal 20 kg. Neem bij een hoger gewicht contact op met onze klantenservice via +33 (0)2 40 83 33 99 of per e-mail: contact@nishikidori.com

    7. Chronopost classic Europa

    Van 2 tot 6 werkdagen (voor Europa). De levertijden worden ter indicatie en in werkdagen vermeld, vanuit Europees Frankrijk. Houd rekening met 24 uur extra voor de voorbereiding van uw bestelling).

    Gratis verzending voor particulieren:

    • Vanaf 100€ incl. btw aan aankopen voor Europees Frankrijk en CorsicaGRATIS levering.
    • Vanaf €140 incl. btw aan aankopen voor de EU-zone GRATIS levering.

    Verzendkosten geldig voor een gewicht van maximaal 20 kg. Neem bij een hoger gewicht contact op met onze klantenservice via +33 (0)2 40 83 33 99 of per e-mail: contact@nishikidori.com

    8. Chronopost Express Wereldwijd

    Van 1 tot 3 werkdagen in de belangrijkste economische centra wereldwijd en binnen 2 tot 5 dagen in de rest van de wereld. De levertijden worden ter indicatie en in werkdagen vermeld, vanuit Europees Frankrijk. Houd rekening met 24 uur extra voor de voorbereiding van uw bestelling).

    Gratis verzending voor particulieren:

    • Vanaf 100€ incl. btw aan aankopen voor Europees Frankrijk en CorsicaGRATIS levering.
    • Vanaf €140 incl. btw aan aankopen voor de EU-zone GRATIS levering.

    Verzendkosten geldig voor een gewicht van maximaal 20 kg. Neem bij een hoger gewicht contact op met onze klantenservice via +33 (0)2 40 83 33 99 of per e-mail: contact@nishikidori.com

    9. Bijzondere voorwaarden

    De levering van alcohol is verboden naar Noorwegen.
    De levering van alcohol is niet beschikbaar via Colissimo naar het Verenigd Koninkrijk en Zwitserland. 

    10. Voorwaarden voor het retourneren van producten

    De vennootschap SASU PALMIFRANCE accepteert de retourzending van elk artikel dat op de website is gekocht, indien dit binnen VEERTIEN (14) dagen na de leveringsdatum wordt teruggestuurd, met uitzondering van producten die snel kunnen bederven of waarvan de houdbaarheidsdatum snel kan verstrijken en producten waarvan de verpakking of bewaarzak is geopend.

    Klik HIER om toegang te krijgen tot het model van het retourformulier. Na deze termijn wordt geen retourzending meer aanvaard.

    De vennootschap SASU PALMIFRANCE heeft een link ingevoerd om uw leveringsprocedures en eventuele retourzendingen te vergemakkelijken. De verzendkosten van het retourpakket blijven ten laste van de Koper, ook in geval van definitieve weigering van de geretourneerde producten. Indien de Koper gebruikmaakt van zijn herroepingsrecht zoals voorzien in artikel L. 221-18 van de Consumentenwet (zie artikel 8 hieronder), heeft hij recht op terugbetaling van de oorspronkelijke leveringskosten. De Koper moet dan aangeven of hij de producten wil omruilen of terugbetaald wil krijgen. Als het omgeruilde product een hogere waarde heeft dan het oorspronkelijk bestelde product, wordt de Koper verzocht het verschil te betalen met alle betaalmiddelen die hem ter beschikking staan. Als het omgeruilde product een lagere handelswaarde heeft dan het oorspronkelijk bestelde product, betaalt de Verkoper het verschil terug.

    Om een artikel terug te sturen, moet de Koper verplicht de volgende instructies volgen

    1. Gebruik de originele verpakking om het product terug te sturen
    2. Vul het retourformulier in en voeg het bij het pakket. Retourzendingen zonder retourformulier worden niet geaccepteerd.
    3. Stuur het pakket naar het volgende adres: Vennootschap SASU PALMIFRANCE Ter attentie van de Retourafdeling Z.A.C Aéropôle, 140, Rue Georges Guynemer, BP 40261 44158 ANCENIS.

    De producten moeten verplicht worden teruggestuurd naar het bedrijf SASU PALMIFRANCE in hun oorspronkelijke staat (verpakking, accessoires, handleiding...), naar behoren verzegeld en vergezeld van het ondertekende retourformulier. Het bedrijf SASU PALMIFRANCE accepteert geen pakketten die onder rembours zijn verzonden. Alle risico's verbonden aan de retourzending van het product zijn voor rekening van de Koper. Bij niet-naleving van de hierboven beschreven procedure en de aangegeven termijnen kan de Koper geen enkele klacht indienen wegens niet-conformiteit of zichtbaar gebrek van de geleverde producten, aangezien de producten dan geacht worden conform en vrij van elk zichtbaar gebrek te zijn. Het niet voldoen van de bestelde producten aan een of meer specifieke normen die van toepassing zijn in het land van de Koper die buiten Frankrijk woont, kan in geen geval een reden vormen voor retourzending van de producten of terugbetaling van de bestelling.

    11. Herroepingsrecht

    Overeenkomstig artikel L.221-18 van de Consumentenwet beschikt de Koper over een termijn van veertien (14) dagen om zijn herroepingsrecht uit te oefenen voor een op afstand gesloten overeenkomst, na telefonische colportage of buiten verkoopruimten, zonder zijn beslissing te hoeven motiveren en zonder andere kosten te dragen dan die voorzien in de artikelen L. 221-23 tot en met L. 221-25.

    De in de eerste alinea genoemde termijn begint te lopen vanaf de dag na:
    - het sluiten van de overeenkomst, voor overeenkomsten inzake dienstverlening en die genoemd in artikel L. 221-4,
    - de ontvangst van het goed door de consument of een door hem aangewezen derde, anders dan de vervoerder, voor overeenkomsten inzake de verkoop van goederen.
    Voor overeenkomsten die buiten een verkoopruimte zijn gesloten, kan de consument zijn herroepingsrecht uitoefenen vanaf het sluiten van de overeenkomst.
    In het geval van een bestelling van meerdere afzonderlijk geleverde goederen of van een bestelling van een goed bestaande uit meerdere partijen of onderdelen waarvan de levering over een bepaalde periode is gespreid, begint de termijn te lopen vanaf de ontvangst van het laatste goed, de laatste partij of het laatste onderdeel.
    Wanneer de termijn van VEERTIEN (14) dagen afloopt op een zondag, feestdag of niet-werkdag, wordt deze verlengd tot de eerstvolgende werkdag.
    Het herroepingsrecht kan door de Koper uitsluitend worden uitgeoefend indien hij de hoedanigheid van Consument heeft, zonder dat hij redenen hoeft op te geven of boetes hoeft te betalen, met uitzondering van de retourkosten die niet worden terugbetaald.
    Het herroepingsformulier kan worden gedownload door HIER te klikken.
    De producten moeten verplicht worden teruggestuurd naar de vennootschap SASU PALMIFRANCE in perfecte staat voor wederverkoop, in hun oorspronkelijke staat (verpakking, accessoires, handleiding...), naar behoren verzegeld en vergezeld van het ondertekende retourformulier volgens de procedure beschreven in bovenstaand artikel. Overeenkomstig de bepalingen van artikel L.221-23 van de Consumentenwet is de Koper aansprakelijk in geval van waardevermindering van de Producten als gevolg van handelingen die verder gaan dan nodig is om de aard, kenmerken en goede werking vast te stellen.

    Uitgesloten van het herroepingsrecht zijn de verkopen van producten bedoeld in artikel L221-28 van de consumentenwetgeving en met name de overeenkomsten:
    "- 4° Voor de levering van goederen die snel kunnen bederven of waarvan de houdbaarheidsdatum snel kan verstrijken;
    - 5° Voor de levering van goederen die na levering door de consument zijn ontzegeld en die om redenen van hygiëne of gezondheidsbescherming niet kunnen worden teruggezonden;
    - […]
    - 7° Voor de levering van alcoholische dranken waarvan de levering meer dan dertig dagen wordt uitgesteld en waarvan de bij het sluiten van de overeenkomst overeengekomen waarde afhankelijk is van schommelingen op de markt die buiten de controle van de handelaar vallen; »

    Voor de toepassing hiervan worden producten waarvan de minimale houdbaarheidsdatum verstrijkt vóór het einde van een termijn van dertig (30) dagen, die onverenigbaar is met de uitoefening van het retourrecht en een wederverkoop door de Verkoper, beschouwd als producten die snel bederven of vervallen. In geval van uitoefening van een herroepingsrecht door de Koper, betaalt de Verkoper hem alle betaalde bedragen terug, inclusief de leveringskosten, zoals bepaald in artikel L.221-24 van de consumentenwetgeving, zodra hij de geretourneerde producten heeft teruggekregen of de Koper het bewijs van verzending daarvan heeft geleverd.


    • Maakt spiervezels malser
    • Vermindert de uitgesproken geuren van ingrediënten
    • Zorgt voor een diepe indringing van smaken bij marinades

    Sake kasu, of sake-droesem, is een traditioneel ingrediënt dat voortkomt uit de productie van Japanse sake en staat voor het ambacht van de Japanse fermentatiecultuur.

    Daiginjo sake-droesempasta van 300g
    Daiginjo sake-droesempasta van 300g300g6,60 €
    使い方

    Hoe te gebruiken?

    In Japan wordt het op de volgende manieren gebruikt.

    ・Vis gemarineerd in sake kasu: Vis zoals akauo (akodai) en zilverkabeljauw (gindara) gemarineerd in sake kasu zijn typische voorbeelden. Ze zijn zacht en mals, en hun smaak en aroma komen bijzonder goed tot uiting wanneer ze worden gegrild.

    ・Nara-zuke: dit is een traditioneel Japans ingelegde groente, bestaande uit pompoen, komkommers en gezouten radijs, gemarineerd in sake kasu. De osmotische druk van het zout regelt het watergehalte van de groenten en maakt ze zachter, terwijl de aminozuren en enzymen in de sake kasu de groenten doordringen met hun smaak en ze een rijke, natuurlijke smaak geven.

    De combinatie van sake kasu en zout harmoniseert de smaken en bewaart de voedingsmiddelen gedurende een lange periode.

    ・Sankai-zuke en wasabi-zuke: een kruidings- en conserveringstechniek waarbij zeevruchten en wasabi worden gemengd met sake kasu om de smaak van de ingrediënten te benadrukken.

    ・Bereiding van vleesgerechten: door het vlees in sake kasu te wikkelen en het een bepaalde tijd te laten rusten, wordt het mals en sappig, doordrongen van smaak en rijkheid, en wordt de karakteristieke geur van het vlees verzacht.
    Sake kasu is niet zomaar een smaakmaker, het is een uniek Japans ingrediënt dat de smaak van voedingsmiddelen naar voren brengt en de kwaliteit ervan verbetert.

    Beschrijving

    De term "kasu" betekent "droesem" in het Japans. Sake kasu is wit van kleur en heeft een pasteuze textuur; het is het natuurlijke residu dat overblijft na het persen van saké. Het bevat ongeveer 8% alcohol en staat bekend om zijn voedingsrijkdom en zijn vele culinaire kwaliteiten.

    Bijzonder gewaardeerd als marinade helpt het vlees en vis malser te maken, bepaalde geuren te verzachten en smaken tot in de kern van de ingrediënten te laten doordringen. Dankzij zijn rijkdom aan umami en fermentatieverkregen verbindingen brengt het diepte, rondheid en complexiteit aan bereidingen.

    Waarom brengt sakekasu "umami" met zich mee?
    Sake kasu is rijk aan aminozuren en peptiden die ontstaan tijdens het fermentatieproces van saké. De umami-componenten, met name glutamaat, geven gerechten op natuurlijke wijze body, diepte en zachtheid. Umami versterkt niet alleen de smaak, maar benadrukt ook de smaken van de ingrediënten en brengt het gehele gerecht in evenwicht.
    Toegevoegd aan vis of vlees laat het de natuurlijke zachtheid en smaak van de ingrediënten naar voren komen en verbetert het de smaakharmonie tijdens het koken of garen in water. Bovendien geven de fermentatiepeptiden diepte aan de gerechten.
    Daarnaast bevat sake kasu ook minimale hoeveelheden alcohol en organische zuren die de geur van vis en vlees verzachten. De alcohol elimineert de geurcomponenten, de organische zuren brengen de smaak in evenwicht en de umami-componenten omhullen het geheel, waardoor de smaak van de ingrediënten maximaal tot zijn recht komt.
    Sake kasu is een zeer gewaardeerd gefermenteerd voedingsmiddel dat ingrediënten ten goede laat uitkomen, als een "onbekende bijrolspeler" die gerechten tot perfectie brengt.

    Culinair effect: malsmakers en smaakdoordringing

    Een andere bijzondere eigenschap is het vermogen om ingrediënten mals te maken en tegelijkertijd hun binnenste met smaak te doordringen.
    De enzymen, aminozuren en organische zuren in sake kasu werken zachtjes in op de eiwitten van vlees en vis.

    Kenmerken
    Verpakking: doypack-zakje 300 g netto
    Bewaring: in de koelkast
    Ingrediënten & voedingswaarden
    Ingrediënten: rijst, gefermenteerde rijst, alcohol
    Herkomst
    Herkomst: Kyoto, Japan
    Producent: NAKAFUSA FOODS

    Nakafusa Foods Co., Ltd

    Nakafusa Foods Co., Ltd. is een Japans bedrijf gespecialiseerd in de verwerking en handel van voedingsproducten, gevestigd in het stadsdeel Fushimi in Kyoto, Japan.
    De belangrijkste producten zijn sake kasu (sake droesem) en sansho-bessen, een traditionele Japanse specerij die bekend staat om zijn karakteristieke aroma. Het bedrijf profiteert van bevoorrechte partnerschappen met twee grote sake-producenten in de regio: Gekkeikan en Takara Shuzo, met name bekend van het sake-merk Sho Chiku Bai.


    Dankzij deze langdurige relaties met belangrijke spelers in de sake-industrie beschikt Nakafusa Foods over een stabiele aanvoer van hoogwaardige sake kasu, die wordt gebruikt in diverse voedingstoepassingen.
    De biologische sansho-bessen die door het bedrijf worden verhandeld, worden geoogst door Japanse producenten, wat een 100% nationale herkomst garandeert, evenals een hoog niveau van kwaliteit en traceerbaarheid. Door authentieke ingrediënten uit het Japanse terroir te valoriseren, draagt Nakafusa Foods bij aan het behoud en de promotie van de traditionele smaken van Japan, zowel op de nationale markt als internationaal.

    Alles bekijken