Chichibu witte wijn 2021 gerijpt in vat van geturfde whisky, 13%, 750 ml

Het resultaat is een unieke witte wijn waarbij het rokerige whiskyturfaroma prachtig samengaat met de inherente smaken van de wijn. Het gebruik van verschillende whiskyvatten (zoals Peated Cask, Cherry Cask, Bourbon Barrel, Mizunara Cask, enz.) maakt het mogelijk wijnen met uiteenlopende kenmerken te verkrijgen.

Na ongeveer een jaar rijping ontwikkelt de wijn een interessante smaak. Bovendien kunnen ter plaatse geroosterde Mizunara-houtsnippers soms worden gebruikt om het aroma te versterken. Deze halfdroge witte wijn heeft een citroengele kleur.

Achter het intens rokerige en gekruide aroma van geturfde whiskyvatten ontdekt u subtiele minerale tonen en lichte toetsen van wit fruit zoals groene appel en peer. De aanzet is intens rokerig, waarbij het aroma zich direct vertaalt in een smaakexplosie in de mond. Geleidelijk komt een fruitige zoetheid naar voren, terwijl een licht levendige zuurgraad en zachte tannines het evenwicht van de wijn bewaren.

Wat de afdronk betreft, blijft een rokerig aroma dat doet denken aan geturfde whisky zich in de mond verspreiden, maar een fruitige zoetheid blijft op de tong hangen, wat zorgt voor een complexe en intrigerende smaakbeleving.

Gewicht: 0,750 kg netto
Aanbeveling: ALCOHOLMISBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR UW GEZONDHEID. MET MATE CONSUMEREN. HET DRINKEN VAN ALCOHOLISCHE DRANKEN TIJDENS DE ZWANGERSCHAP, ZELFS IN KLEINE HOEVEELHEDEN, KAN ERNSTIGE GEVOLGEN HEBBEN VOOR DE GEZONDHEID VAN HET KIND. DE VERKOOP VAN ALCOHOL AAN MINDERJARIGEN ONDER DE 18 JAAR IS VERBODEN
Categorie: witte wijn, halfdroog
Kleur van de fles: lichtbruin
Opmerking: achter het intens rokerige en gekruide aroma van geturfd whisky-vaten ontdekt u subtiele minerale tonen en lichte toetsen van wit fruit zoals groene appel en peer.
Product: Witte wijn

Puur alcoholvolume: 13%
Type wijn: halfdroog
Geproduceerde hoeveelheid: 2 000 flessen
Druivenras: Seibel 9110-druiven (70%) en Kai Blanc (30%)
Oorsprong van de druiven: Usagida-district, Chichibu, Saitama
Type gist: Gekweekte gist
Type fermentatie: ontsteeld, roestvrijstalen wijnkelder
Fermentatieproces: ontsteeld, roestvrijstalen wijnkelder
Rijpingsmethode: in vat gedurende 6 tot 12 maanden, gerijpt in vaten van geturfde whisky
Hoogte: 240 m
Breedtegraad: 35.9°
Jaarlijkse zonneschijn (uren): 2 086 uur
Gemiddelde jaarlijkse temperatuur: 14.1 ℃
Gemiddelde jaarlijkse neerslag: 1123 mm
Bodemtype: Kleigrond
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 30 tot 40 jaar
Palissagesysteem: Pergola
Oogstmethode: Handmatig
Oogstjaar: 2021
Hellingsrichting: Zuid

Ingrediënten: Seibel 9110-druiven (70%) en Kai Blanc (30%), sulfieten (10 ppm)

Origine: Chichibu, Saitama, Japan
Wijndomein: Domaine Usagida
Locatie: 3720 Simoyoshida, Chichibu city, Saitama 369-1503 JAPAN
Wijngaard: eigen wijngaard en wijngaard op contract
Producent: DOMAINE USAGIDA