Dit is een gerecht van noedels Geserveerd in een uitgebreide bouillon op basis van vlees en bot (varkensvlees, kip, rundvlees ...) of vis of zeevruchten of groenten en heerlijk gekruid met miso of sojasausof soja moet, zelfs Sake Kasu (Sake Lie).
De ingrediënten die alle goede geruchten componeren, zijn soep, noedels, tarra (geconcentreerd mengsel dat zijn karakter geeft, de middere smaak aan Kom Ramen; De meest voorkomende smaken zijn Sojasaus shoyu, de Miso, de krachtige Tonkostu uit een geconcentreerde varkensvleesbouillon, de Shio gemaakt van gedroogde zeeproducten = vis, schaaldieren, algen ...) en de garnering (de meest voorkomende eieren, chashu of gemarineerd varkensvlees en geroosterd, menma of spruiten van gemarineerde bamboe, Nori, de NARUTO = Soort UPRIMI-firma).
Râmen, hoewel van Chinese afkomst, verscheen uit de 17e eeuw in Japan.
Tegenwoordig zijn ze erg populair en heeft de archipel meer dan 35.000 specialiteitenrestaurants.
Er is zelfs een Râmen-museum in de buurt van Shin-Yokohama-station.
Râmen zijn in feite Chinese, fijne noedels, waarvan de textuur en de presentatie van de ene regio naar de andere kunnen verschillen.
Elke prefectuur is trots op het hebben van zijn speciale recept.
Kumamoto staat bekend om zijn bouillon en varkensvleesrat, Kagoshima voor het rommelen in Kurobuta (lokaal zwart varkensvlees) en kip, Tokio voor zijn Shoyu Rumbles-varkensvlees en kip en groenten en vlokken van Katsuobushi Gedroogde bonus.
De Râmen gebruikt in een brede kom: een kom.
We hebben voor u geselecteerd een bereik van 12 verschillende Ramen-kommen.
Deze kommen, gemaakt in Japan, zijn in porselein *, een capaciteit van 1300 ml.
* Japanse golfpatroon keramisch
