HOKKAIDO Mochiko glutant rijstmeel

Hokkaido Mochiko glutant rijstmeel is een dunne glutineuze rijstmeel, anders dan traditionele glutineuze rijstmeel.

Het is geschikt voor het maken van gebakjes in westerse stijl, brood en Japanse zoetwaren. Het helpt om de textuur te verbeteren.

Door 10 tot 30% tarwemeel in gebak en brood te vervangen door deze glutineuze rijstmeel, kunt u de textuur verbeteren. Het voorkomt effectief dat het deeg uitdrogen en geeft het een natte en zachte consistentie.

Het is groter dan gewone rijstmeel. In vergelijking met rijstmeel gemaakt van niet-kleverige rijst, biedt dit product aanzienlijk betere effecten in termen van vochtigheid en kauwen. Het wordt aanbevolen voor het maken van Japanse banden waarvoor het een extreem gladbare glutineuze pasta biedt.

Deze bloem heeft een veel dunnere poedertextuur dan tarwemeel, waardoor het ideaal is voor het creëren van delicate zoetwaren. Veelzijdig, het is geschikt voor een breed scala aan toepassingen, waaronder donuts, genoïden, madeleines, brood en Japanse snoepjes zoals Daifuku.

Deze bloem is gemaakt van 100% gegroeide glutineuze rijst in Hokkaido, die hoge kwaliteit en traceerbaarheid garandeert.

De glutineuze rijst die in Hokkaido is gegroeid, staat bekend om zijn voedingsvermogen, vooral in eiwitten, vezels en essentiële mineralen. Het gebruik van deze bloem kan een voedingswaarde toevoegen aan uw producten. De landbouwpraktijken van Hokkaido richten zich op duurzaamheid, die ervoor zorgt dat glutineuze rijst wordt gekweekt in milieuvriendelijke omstandigheden.